Velouté рецепта г; Аспержи (лека рецепта) - Диета онлайн
Рецепта за аспержи Velouté: Можете да овкусите това велуте от аспержи с магданоз, босилек, лук или естрагон! Може да се насладите както на топло, така и на студено !
Съставки за 2 човека
- Зелени аспержи: 250 g
- Тиквичка: 1 голяма тиквичка
- Дехидратирано кубче бульон: половината
- Избор на ароматна билка: магданоз, босилек, естрагон, див лук, кервиз.
- Мляко
- Сол пипер
Рецепта за аспержи Velouté
- Измийте тиквичките, отрежете краищата и ги нарежете на филийки.
- Измийте аспержите, след това нарежете стъблата.
- Поставете зеленчуците в тенджера с половин куб, след което покрийте с вода.
- Варете около двадесет минути, след което отцедете.
Тази стъпка може да се направи в thermomix tm5, cookeo, супа или придружител. - Съберете върховете на аспержите и ги оставете настрана.
- Смесете останалите зеленчуци с млякото и ароматните билки с помощта на блендер.
Ще адаптирате количеството мляко според желаната текстура, така че го изливайте малко по малко. - Подправете, ако е необходимо, след което сервирайте със съветите на аспержите.
- Сервирайте, топло или студено !