Великденски приготовления в Марамуреш
Диетолог: Пицата е невинна храна
Румънците харчат много за храна, но и я изхвърлят. Прости трикове, за да избегнете разхищаването на храна
Румънците в Италия съветват да не се прибират за Великден
Слобозия: карантина и не твърде много
Шега за заложници в Монреал
Ужасна катастрофа в Сучава
Как измерваме насищането с кислород
Икономиката далеч от очакванията
Два нови влака Intercity в Румъния
Звукът на целта и лъжиците се чува от сутрин до вечер в кухнята на г-жа Калина. Както винаги, Великденът, направен по много стара рецепта, е този, който изумява гостите, прекрачили прага на Великден. Тайната, казва домакинът, се крие в пълнежа.
"Омесваме малко овчето сирене. След това добавяме стафидите и кафявото и златото, комбинирани. След това карамфил, бахар, чаена лъжичка, ванилова захар и две или три яйца.", обясни Калина Томояга.
Важен е и начинът, по който го украсява. Плитките представляват короната на Исус и знака на Светия кръст.
От тесто, замесено добре със суроватка, в която слагате мая, брашно, сол и излизат яйца и сладкиши. Пълнежите трябва да са по вкуса на всички: орехи и белтъци, урда или ябълка и канела. Дъщерите му също работят рамо до рамо с г-жа Калина. Те искат да научат всичко, което могат за приготовленията за Великден.
"Нямам търпение да се прибера от училище, за да завърша уроците си, да започна да приготвям Великден, домашен хляб с нея в кухнята и абсолютно никаква храна, закупена в магазините, в сравнение с това, което правим.", казва Алина Томояга.
Младите жени се научават и как да приготвят торти за момчетата, които идват да се пръскат.
„Той няма търпение да дойде и се радваме, че идва при нас и да даде мнението си за това, което направихме: тортата, Великден, домашен хляб“, завършва Йонела Томояга.
Други домакини в Мойсей се основават на много стара рецепта, взета от евреите, живеещи в района: чигалата, всъщност много ароматен пудинг от макарони, който има вкус на Великден.
"Домашно приготвени юфка, направени широко. Предварително приготвени с вода и сол. След това добавете следните съставки: маково семе, орехи, захар, смесена с ванилова захар, стафиди, масло и яйца.", изброява Марикуца Албу.
Миризмата на Великден и козонак се конкурира с тази на сармалите.
"Първо изваждам зелето от цевта и го оставям да къкри около два часа. След това меля месото. Запържвам лука, слагам малко червен пипер върху лука. Запържвам лука с домашна свинска мас. След това слагам ориза и го подправям.", Мария Ştefancu обяснява.
След това зелето се поставя в глинен съд, заедно с мащерката, събрана от градината и слоеве свински ребра и домашни колбаси. А за да се почувства празникът изцяло, в някои къщи се пее, докато се прави храната.
Малко от всичко, което е приготвено, ще бъде прибрано в торбата, с която местните ще отидат през нощта на Възкресението, до църквата, за да бъде осветена подготовката.
Репортер: Даяна Град
Оператор: Кристиян Коса