Великденски пост - Правилният хранителен режим между здраве, духовност и истина
подкатегории:
Много румънци постят по различни причини, но много малко разбират значението на поста и как е подходящо да се премине през този период. Постът идва от древността, нашите родители са постили, нашите баби и дядовци са постили и ние повтаряме този навик, който често ни води до нездравословно състояние, ако не се управлява правилно. Всички народи имат форма на пост в своята култура, дори ако го наричат различна, и в съвремието има „прекъсващ пост“. Нашите предци са постили по религиозни причини, но са го правили по начин, който им е носил здраве, както физическо, така и емоционално. Днес съвременният човек пости на ухо, отдава се на хляб, гевреци, закуска, която локви в масло, преработени соеви продукти, пържени картофи. Вместо това той говори лошо за своя съсед в блока или за този, който го е отрязал сутринта, когато дойде на работа. Същият съвременен човек живее в бягство, без да разбира, че Бог или божествеността - каквото и да се нарича - не иска да сме дебели или болни. Смисълът на Великденския пост е преди всичко един от „прочистването“, намирането на баланс и след това на храната.
Защо дебелееме по време на Великия пост?
Имах възможността да се срещна в клиниката свещеници от различен ранг, на различна възраст, както от Румъния, така и от Света гора! Дискусията с тях е частна, защото се провежда срещата между религия-вяра и медицина-наука. Повечето свещеници са с наднормено тегло и изпитват метаболитни патологии като диабет или високо кръвно налягане и въпросът е "Защо?" Постя, живея в молитва и вяра, заявява, че споделям без дискусия, защото съм лекар и разбрах, че само Бог лекува. Дисбалансът, който изпитва, се крие в храната на гладно, която е неподходяща и се консумира в бягство. Работата трябва да бъде подготвена, това е състояние, а не само време на годината. Хранителните вещества от растителен произход са някои с добро качество, но те са в полза на хранителния баланс. Приветствах факта, че има все повече и повече „пускания на риба“, а морските дарове се смятат от повечето свещеници на гладно! Това показва отвореността на църквата към съвременния човек и факта, че той е разбрал как да се адаптира и да направи поста възможно най-удобен за „заетите вярващи“.
Но нека не го удължаваме и да видим как можем да трансформираме в наша полза 5 хранителни навика от Великденския пост.
Преходът от „сладка“ храна към „постна“
Да, ние брутално преминаваме от кюфтета, малки и всякакви трюфели, към коприва, гевреци, вълци и соя. По този начин ние изпращаме неподходящо съобщение до тялото, като променяме вида хранителни вещества, които консумираме. Тъй като ядем хранителни вещества, а не храна, а минималните познания за състава на „храненето“ могат да ни помогнат много за постигане на здраве. Постите трябва да се приготвят чрез намаляване на броя на храненията и количеството животински протеини, месо, млечни продукти и яйца. Протеинът от животински произход се различава от този от растителен произход; животното съдържа всички основни аминокиселини на човека, докато протеинът от растителен произход не ги съдържа. Това не означава, че здравият възрастен не може да живее без месо, млечни продукти и яйца, но растящото дете не може. Не съм привърженик на прекомерната консумация на месо, не осъждам нито един човек, който избира една или друга форма на диета, казвам само, че диетата трябва да е най-подходящата за отделния човек, а не „модната“.
Подготовка на менюто за Великденския пост
Бързо бягаме, докато живеем! Отдаваме се на преработени соеви продукти, закуска и гевреци, които миришат приятно на път за работа. Не разбираме, че публикацията трябва да бъде подготвена чрез добра организация. Тоест измисляме някои рецепти на гладно, пазаруваме и приготвяме храна, не разчитаме на тези в супермаркета „готови за ядене“. Храната на гладно трябва да включва всички хранителни вещества, т.е. протеини, липиди, въглехидрати, витамини и минерали, дори ако те са от растителен произход. От опита на моите пациенти, по време на гладуване хората предпочитат консумацията на мазнини и въглехидрати, защото са удобни и бързо ги насищат. Състоянието на бързо засищане се дава от въглехидратите, дългосрочно, протеините. Това е и една от причините да търсим въглехидрати, т.е. хляб, гевреци и сладкиши.!
Ям много на гладно, защото никога не се уморявам
Да, в Великия пост сме склонни да ядем повече, защото постните храни не са пълни и не гладуват. Ето защо по-голямата част от хората наддават на тегло в Великия пост! Не забравяйте, че гладуването е свързано с умереност и баланс, а не с напиване. Периодът на гладуване трябва да се отнася за красиви мисли и думи, а не за разочарование. Протеините, дори от растителен произход, са това, което дава ситост и менюто на гладно трябва да ги включва. Протеини откриваме в: леща, нахут, зелен фасул, елда, грах, гъби, черен боб, соя и др. Разделете храната на 3 основни хранения и 2 закуски и няма да страдате от глад.
Когато има изпускане на риба, възползвайте се от тях
Яжте риба, когато е позволено в този Великденски пост! Както риба, така и морски дарове. Те са много добър източник на качествени протеини и мазнини. Рибата е протеин с висока усвояемост, т.е. лесно се смила. На пара, фурна, скара е едновременно хранене и качествена закуска, която ви насища. Не забравяйте, че добра част от църквата смята морските дарове за „постни“, така че можете да ги използвате, дори ако те не са част от нашата култура на хранене.
Разберете значението на гладуването, освен храненето
Значението на поста е духовно, намиране на баланс и след това храна. Продуктите от животински произход, както румънците разбират, че ги консумират, са трудно смилаеми, т.е. използват твърди вътрешни органи. Ако сравним човешкото тяло с кола, това е все едно да движим постоянно двигателя и да не го оставяме на празен ход. Над 70% от болестите, които страдаме и приключваме, се дължат на начина, по който избираме да живеем живот, останалите са злополуки или генетични патологии. Можем да се борим с гена, особено когато знаем кои сме и ключът е начинът на живот. Скъпи мои, Пощата означава баланс в мисълта, действията, храненето и движението. Силно подкрепям човек, който яде „сладко“, но помага на деца, възрастни хора и други, срещу човек, който пълни постелката със закуска, соя и гевреци, но мисли неподходящо!
Следователно Великденският пост се отнася до размисъл, самоанализ, разбиране, сдържаност, а не до каквито и да било ограничения. Румънското общество е толкова болно, физически и емоционално - и това беше подчертано от статистиката, виждам го само всеки ден в клиниката - защото не успяваме да преодолеем популярната поговорка „нека козата на съседа умре“. Когато искате да знаете неща за хората, трябва да знаете тяхната култура, традиции и поведение. Например, средиземноморската диета е част от наследството и културата на ЮНЕСКО на гръцкия народ, едни от най-дълго живеещите хора в света; В същото време прасето е част от румънската култура, тъй като ние сме хората с най-ниска продължителност на живота в ЕС. И всичко това няма нищо общо с парите или традициите, а с изборите, произтичащи от образованието и адаптирането към днешното общество.
Нека заедно да разделим статистическите данни, да обърнем болестите и да образоваме бъдещите поколения за здраве, а не за болести! #MetodaDrBalanica е единственият румънски метод за профилактика, терапия и управление на теглото, който има за цел да бъде с хората, да донесе физически и емоционален баланс, здраве чрез наука и образование, а не само за лечение на заболявания и подход към диагностиката по класически начин!