Великденска извара рецепта със снимка (крем и сурово)

Състав: 1 Великден 60 мин руски

извара 600 гр
масло 100 гр
гранулирана захар 100 гр
ванилова захар 1 ч.ч.

заквасена сметана 200 гр
жълтъци 4 бр
стафиди 100 гр
захаросани плодове 100 гр

използвайте извара 9% или повече, заквасена сметана 20%

Препоръки за рецептата "Извара Великден"

Великденско извара, заедно с козунак и боядисани яйца, са символи на Великденския празник.
Много хора често бъркат великденско извара с козунаци, но тези две празнични ястия са коренно различни помежду си.

Кулич - това са продукти от брашно, хлебни изделия, а Великден се приготвя само от извара. Празничната великденска извара се разделя на два вида според начина на приготвяне - сурова и варена.
Суровият Великден е по-малък по размер от варения (суровата извара се разваля по-бързо).

По форма великденската извара е подобна на пресечените пирамиди. За приготвянето на празничния Великден се използват специални форми, пясъчници. Дървените пясъчници се считат за най-добрите, но в наши дни в магазините се продават само пластмасови.

От горните съставки Великден се получава с височина 15-16 сантиметра с диаметър на дъното около 15-16 см.
Вкусовите качества на великденската извара ще свирят главно върху качеството на изварата. Изварата трябва да е прясна, натурална със съдържание на мазнини над средното. Най-добрият вариант е домашна извара.

По-долу има две рецепти за извара Великден - варена, поетапна рецепта със снимка и сурова.

Хранителна стойност: (на 100 g)