Веги бумът разширява ZiSch
Актуализирано: 10.10.19 18:47
- 0 коментара
- електронна поща
- Обратна връзка
Все повече хора се отказват от месо или изцяло животински продукти. Предлагането в супермаркетите нараства.
От Лидия Райхерт, 8f., Фридрих-Алберт-Ланге-Шуле
Все повече хора се стремят към вегетарианско-веганска диета. Вегетарианско-веганската диета е световната тенденция на начина на живот през последните години. Почти милиард души по света имат веганска или вегетарианска диета. Говорим за вегетариански бум, тъй като броят на вегетарианците и веганите нараства бързо. През 2008 г. само около 80 000 души в Германия са спазвали веганска диета, а днес има около 1,3 милиона души, които предпочитат чисто растителна диета.
Но какво прави вегетарианската или веганската диета и как е възникнала?
Вегетарианството се основава на диета без месо и риба. Вегетарианците ядат предимно яйца и мляко. Освен ако не са ово вегетарианци, които ядат яйца, но не консумират млечни продукти Има и лакто-вегетарианци, които след това консумират млечни продукти, но не ядат яйца.
Много хора симпатизират на една от гореспоменатите форми на хранене, но не могат да се идентифицират напълно с такава. Ето защо тези хора се наричат „флекситаристи“. Те са известни още като „вегетарианци на непълно работно време“. Те също така консумират продукти като месо, риба и млечни продукти много съзнателно.
Веганите също се справят без вълна, кожа или мед
Веганите се справят без продукти от животински произход. Веганството е свързано не само с диетата, но и с начина на живот. Внимава се използването на животински вещества като коприна, вълна, кожа, мед да не се поддържа или избягва и да не се консумират добавки, получени от животински продукти.
Веганството се превърна в тенденция, тъй като все повече хора искат да се хранят по-съзнателно и здравословно. Вегетарианският бум се насърчава и от хуманното отношение към животните и опазването на околната среда.
Преди няколко години все още беше трудно да се намерят растителни алтернативи на месото, днес можете да ги намерите във всеки супермаркет със съответния етикет. Дори ресторантите предлагат алтернативи или се специализират във веганска и вегетарианска кухня. Поради вегетарианския бум, магазините за биологични продукти също получиха повече внимание, тъй като разнообразието от продукти се увеличи рязко и сега е много разнообразно.
Поради тенденцията в начина на живот, био магазините и продуктовата гама на супермаркетите се разшириха. В Золинген има някои био магазини и множество супермаркети, които предлагат не само животински продукти, но и чисто растителни алтернативи за вегани и вегетарианци.