Veggie Twister Recipe Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,4 mg | (12%) | |
| Витамин К | 5,5 µg | (9%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0 mg | (0%) | |
| ниацин | 1,9 mg | (16%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 22 μg | (7%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,3 mg | (5%) | |
| Биотин | 2.2 µg | (5%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 18 mg | (19%) | |
| калий | 271 mg | (7%) | Повече ▼ |
| Калций | 28 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 34 mg | (11%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,2 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,1 g | ||
| пикочна киселина | 38 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Гответе кускус в съответствие с инструкциите на опаковката.
Отцедете кубчетата тиква в сито и ги отцедете. Отцедете доматите върху кухненска хартия и нарежете на малки кубчета. Обелете и нарежете лука на ситно. Измийте и почистете чушките и също нарежете на малки кубчета. Загрейте зехтина в тиган и запържете зеленчуците в него. Деглазирайте със сок от лайм и подправете с кардамон, канела и лаймова сол. Оставете да се охлади.
След охлаждане добавете паста от уасаби. (Внимание: Ако пастата се смеси предварително, тя ще загуби своята острота.) Смесете зеленчуково-уасаби сместа с кускус и я разпределете равномерно и върху голяма площ върху тортилите.
Навийте тортилите, покрийте с влажна кухненска кърпа и оставете да почиват в хладилника за около 2 часа.
Пробийте тортилните рула на разстояние 3 сантиметра с клечки за зъби или дълги бамбукови шишчета и нарежете на рула между шишчетата непосредствено преди сервиране.