Вегетарианство. За тенденцията на безмесната диета
Презентация/есе (училище), 2017
16 страници, оценка: 1
Анонимен
Съдържание
2 Концепция и история на концепцията
2.1 история
2.1.1 Предхристиянска античност
2.1.2 Християнска античност, средновековие и ранно ново време
2.1.3 Развитие през 19 век
2.1.4 Развитие от 20-ти век
3 прояви на вегетарианство
3.1 Ово-лакто-вегетарианска диета
3.2 Лакто-вегетарианска диета
3.3 Ово-вегетарианска диета
3.4 Строго вегетарианска диета
3,5 плододатели
3.6 Веганство
3.7 Пескетарианци
3.8 "Пудинг вегетарианци"
4 мотива на вегетарианци
4.1 Етични аспекти
4.2 история
4.3 Религиозна и културна мотивация
4.3.1 Индуизъм4.3.1 Будизъм4.3.2 Християнство
5 здравни аспекта
6 Етикетиране на вегетариански продукти
7 броя вегетарианци
7.1 Австрия
7.2 Франция
7.3 САЩ и Великобритания
8 алтернативни храни за вегетарианци
8.1 Соеви продукти
8.2 Quorn
8.3 Сейтан
8.4 Соеви и пшенични протеини
9 ползи от вегетарианската диета
10 недостатъка на вегетарианската диета
1. Въведение
Избрах темата в по-голямата си част, защото аз самият се справям без месо, но съм причислен към пескетарианците (повече за проявите на вегетарианството на някои от следващите страници), но и защото се занимавам повече с тази тема и иска да разбере много предимства на тази диета и начин на живот.
В днешно време повечето хора знаят какво да правят с термина „вегетарианец“. Също така заблуди като „едностранна, нездравословна и небрежна диета!“ стават все по-редки. Все повече хора се притесняват какво ядат и променят диетата си. Особено младите хора все повече се отказват от месото и рибата. (lerntippsammlung.de)
По принцип хората, които са вегетарианци, консумират само растителни храни и продукти, произхождащи от живи животни. Формите и формите на вегетарианската диета обаче могат да се различават. (вижте vebu.de)
В тази семинарна работа ще научите повече за формите на вегетарианството, но също така и за историята и различните мотивации, които хората трябва да възприемат, този начин на живот. Ще прочетете обаче и за здравословните аспекти на тази диета и дали има някакви рискове.
2 Концепция и история на концепцията
Думите „вегетарианство“ и „вегетарианство“ се използват от края на 19-ти век и са кратките форми на „вегетарианство“ и „вегетарианство“. (вижте Уикипедия)
Думата вегетарианец произлиза от латинското „vegetare“ (= оживява) или „vegetus“ (= прясно, оживено, оживено). Според това вегетарианството характеризира начин на живот и хранене, който е „жив“ и „ободряващ“. (вижте vebu.de)
2.1 история
Вегетарианството първоначално идва от Индия и независимо от него също от древногръцката култура. В тези два региона тази форма на хранене първоначално е била религиозно-философски аспект. Досега в света не е имало местни хора, които постоянно да са били вегетарианци. (вижте Уикипедия)
2.1.1 Предхристиянска античност
В древността броят на последователите на вегетарианството е ограничен, те принадлежат към образованата и философски заинтересувана висша класа. Останалата част от населението беше принудено да яде малко месо, тъй като рядко можеше да си позволи месо. Рибата обаче беше обичайна храна. (вижте Уикипедия)
2.1.2 Християнска античност, средновековие и ранно ново време
В ранното християнство имаше опасения, че яденето на месо ще доведе до култово замърсяване. Сред късноантичните християни и средновековната църква много монаси се отказват от месото и рибата. Едва в ранния модерен период известни личности като Леонардо да Винчи се отстояват по етичните причини на вегетарианството. От друга страна, философи като Имануел Кант бяха на мнение, че няма етични задължения към животните. (вижте Уикипедия)
2.1.3 Развитие през 19 век
В началото на 19 век най-видният говорител на етичните вегетарианци е поетът Шели, а през 1847 г. е основано Вегетарианското общество. Типичен представител на публично активното английско вегетарианство беше Джордж Бърнард Шоу. През 19-ти и началото на 20-ти век това е предимно формата на лакто-ово вегетарианство (можете да намерите повече за видовете вегетарианство в следващата точка). Причините за безмесното хранене са различни. „Хигиенното“ вегетарианство беше мотивация за много хора да се включат в този начин на живот, тъй като консумацията на месо е причина за различни заболявания. (вижте Уикипедия)
2.1.4 Развитие от 20-ти век
След като няколко национални вегетариански сдружения вече са се образували през 19 век, през 1908 г. е създаден Международният вегетариански съюз. През 1935 г. обаче този съюз се разпада, за да предвиди планираната му синхронизация от националсоциалистите. Нацистката пропаганда представя Адолф Хитлер като непушач, вегетарианец и любител на животните. Диетата му беше силно намалена при месо, но не напълно безмесна. Хитлер и други националсоциалистически симпатизанти на вегетарианството са повлияни от „Религия и изкуство“ на Вагнер, в която консумацията на месо е много критикувана. (вижте Уикипедия)
3 прояви на вегетарианство
Около един милион души в Австрия имат вегетарианска диета - и тази тенденция се увеличава. Има много причини да не ядете месо. В допълнение към етичните и екологичните аспекти, болестите и затлъстяването също са движеща сила. (вижте ernaerungsstudio.nestle.de)
Всички форми на вегетарианство се основават на растителни храни. Приемат се и гъбички или продукти от бактериални култури. Прави се основно разграничение между четири форми: (виж Wikipedia)
3.1 Ово-лакто-вегетарианска диета
С тази форма на вегетарианство се избягват месото и рибата. Освен това се отказват птичи яйца, яйчни продукти, както и мляко и млечни продукти от бозайници. (вижте Уикипедия)
3.2 Лакто-вегетарианска диета
Тази форма на хранене отново изключва месото и рибата, но също така и млякото и млечните продукти от бозайниците. (вижте Уикипедия)
Заглавие вегетарианство. За тенденцията на безмесното хранене Забележка 1 година 2017 страници 16 Каталожен номер V370404 ISBN (eBook) 9783668495029 ISBN (книга) 9783668495036 Размер на файла 467 KB Език немски Ключови думи вегетарианство, около, тенденция, хранене Цена (книга) 7,99 € Цена (eBook) 5, 99 € цитирай работа Anonymous, 2017, вегетарианство. За тенденцията на безмесната диета, Мюнхен, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/370404
- Без коментари все още.