Вегетарианство хранене лексикон
По света вероятно има около милиард души яжте вегетарианска диета. Повечето от тях обаче неволно по икономически причини (особено в развиващите се страни), останалите по етични, морални или здравословни причини.
вегетариански хранят се с храна от растителен произход. Храната, получена от убити животни, ще бъде отхвърлена.
Вегетарианците могат да бъдат разделени на три основни групи:
- Ово-лакто вегетарианци, които ядат не само растителни храни, но и мляко, млечни продукти и яйца
- Лакто вегетариански, които освен храни на растителна основа ядат и мляко и млечни продукти, но не и яйца
- The веган, наричани още вегани или строги вегетарианци, които категорично отхвърлят всички животински храни
Специални групи са така наречените "Полу-вегетариански„кой яде риба в допълнение към млякото, млечните продукти и яйцата и кой“Суровоядци", които консумират само неотопляеми, чисто растителни храни (сурови зеленчуци).
Както суровата храна, така и диетата на веган се препоръчват само при достатъчно познаване на състава на храната и изключително внимателен подбор на храна. Те не са подходящи за бебета и малки деца.
От друга страна, полувегетарианските, яйце-лакто-вегетарианските и лакто-вегетарианските варианти Препоръчва се диета. Проучванията показват, че вегетарианците са по-малко склонни от вегетарианците да имат наднормено тегло, да имат високо кръвно налягане и да имат по-ниски нива на холестерол. Тъй като вегетарианците също избягват алкохола и никотина, доколкото е възможно, те показват по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания.
Допълнителна информация по темата можете да намерите на нашия уебсайт в главата Вегетарианство!