Специални рецепти за коледно меню Крем супа от гъби от градински чай, филе от сьомга със спаначени картофи,
С някои вкусни и същевременно здравословни идеи за рецепти, ние помагаме на домакините да разглеждат коледната рецепта. Нашият специалист по диетология е съставил специално здравословно коледно меню; уловът има празничен характер и въпреки това не претоварва храносмилателната система.
Автор: Джудит Ковач 18.12.2015.
Няма Коледа без празнична трапеза, пълна с вкусни ястия. Но за да избегнете излишните килограми, които пълзят незабелязано до края на празниците, Джудит Ковач е диетолог нашият експерт донесе добра двойка здравословни и все пак празнични идеи за рецепти.
След празниците можем лесно да вземем 3-4 килограма
Коледа е един от най-красивите християнски празници, когато празнуваме раждането на Исус. В чест на това събитие ще се изненадаме един друг с подарък и празничен пир ще бъде на масите. В това няма нищо лошо, стига да можем да пазим мярка. Ако обаче това не подейства, бихме могли да изкараме до 3-4 килограма върху нас през тези три дни. За да не се случва това, ще ви дам няколко идеи и ще споделя няколко рецепти и с читателя.
Съвети за модериране:
Ловушката на Коледа е, че обикновено не правим един вид храна и всички трябва да я вкусим. Опитвам се да:
- сервирате супата в чаша (сервирате супи, които могат да се сервират специално в чаша)
- поставяте основното ястие на по-малка чиния от обикновено и
- позволявате си само 1 десерт.
Здравословни коледни рецепти
Бих започнал с две идеи за супа. Истината е, че не можах да реша кой да покажа. И двете са прости, нискокалорични и специални. Препоръчвам го на онези, които са уморени от класическа рибена супа и все пак искат нещо специално, може би искат да ядат вкусно месо и по празниците.
Крем-супа от горски градински чай от градински чай
Състав за 2 човека:
2,5 дека изсушена смес от горски гъби
15 дека лисички
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
5 листа градински чай
Сол, прясно смлян пипер
2 чаени лъжички прясно изцеден лимонов сок
Подготовка
Изсушените гъби се измиват през филтър и се накисват в половин литър гореща вода за 3 минути. Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте зехтина, добавете лука, който повяхва при разбъркване. Изсипваме горската гъба заедно със сока върху лука. Обелете чесъна и го добавете към супата. Оставете да заври, кипете 20 минути и след това разбъркайте. След това добавете градинския градински чай и лисицата. Варете супата за още 10 минути, в края на сезона със сол, черен пипер и лимонов сок.