Вегетарианско, веганско

Въпреки че в днешно време вегетарианската диета може да бъде широко известна, често се случва да не сме наясно с различните й разновидности/степени. Във всеки случай на всички е ясно, че вегетарианците или ‘веганите’ напълно пропускат месото от диетата си. Но дали този критерий е достатъчен, за да улови 100% от същността на вегетарианската диета?

Вегетарианска диета

Важно е да се отбележи, че тези диетични избори могат да произтичат от просто предпочитание към вкуса, евентуално здравословни съображения или дори етични съображения. Последното представлява пълна промяна в начина на живот в сравнение с това, че е „всеяден“, но в тази статия бих се занимал само с описание на характеристиките на диетите.
Вярно е, че оставянето на месо е основна характеристика на вегетарианството, но си струва да се видят ясно различните степени и нюанси на диетата.

---