Вегетарианско и веганско - храненето без месо е въпрос на децата

През последните години все повече хора решават да станат вегани или вегетарианци. За това има много дискусии и противниците често казват: „Без месо на нас хората ни липсва нещо“. Какво е? Какво всъщност означава да си вегетарианец или веган? Ние ви го обясняваме.

децата

Вегетариански

„Вегетариански“ произлиза от латинското „vegetus“ и означава нещо като свежо, оживено, оживено. И това всъщност обяснява най-важното: вегетарианците не ядат месо, т.е. няма мъртви животни (това не включва риба или друг морски живот). Въпреки това вегетарианците продължават да ядат животински продукти като яйца, мляко и сирене.

Някои хора не ядат месо, но все пак ядат риба. Тези хора се наричат ​​„пескетарианци“. Други не ядат месо или мляко, но ядат яйца и сирене. Всеки сам решава какво може да представлява. Може би има лични причини, поради които вече не искате да пиете мляко, но все още не можете да се справите без яйца и сирене. В обичайна употреба вегетарианският език означава само „без месо“.

Веган

Терминът „веган“ е измислен от англичанина Доналд Уотсън. Той използва думата като нов, по-екстремен раздяла от "зеленчукetariв“(На немски: вегетариански) a. За да направи това, той просто издърпа първите три букви и последните две заедно.

Веганите ограничават още повече храните, които слагат на масата. Те обикновено не консумират храна, която идва от животно. Било то сирене, мляко, яйца или мед. Така че вашата диета е чисто растителна. Повечето вегани не само основават храната си, но и начина си на живот на защитата на животните. Например, някои вегани избират да не носят пуловери от овча вълна или кожени предмети. Веганите обръщат внимание и на продукти, които не са тествани върху животни, когато става въпрос за хигиенни продукти като шампоан, сапун, паста за зъби и други подобни. Така че не използвате нищо, което е тествано върху животни - например, за да видите дали кожата на животните реагира негативно на шампоана или не.

Причини да бъдете вегетарианци или вегани

Една от причините да живеете вегетарианско или веганско е, че животните и хората се разглеждат като равни живи същества. Те искат да се отнасят с животните точно както бихме искали да се отнасят с нас. Според мнението на много вегетарианци и вегани, хората нямат право да убиват и експлоатират животни. Прибирането на реколтата означава кражба на яйца от пилета, кражба на мед от пчели или забременяване на крави за получаване на мляко. Като се отказват от месо или животински храни, някои протестират и срещу фабрично земеделие. Много селскостопански животни, като прасета, крави и пилета, не се отглеждат по подходящ начин. Те се държат в клетки, които са твърде малки, измъчвани и угоявани, за да могат да бъдат заклани и продадени особено бързо.

Други вегетарианци и вегани не ядат месо, защото искат да защитят околната среда. Преработката на месо произвежда много CO2 и насърчава изменението на климата. CO² означава въглероден диоксид. В малки количества CO² е полезен, тъй като растенията превръщат CO² в кислород - веществото, от което се нуждаем, за да дишаме. Но ако в света се произвежда твърде много CO², например твърде големи количества чрез производството на месо, всички CO² в света не могат да бъдат разбити правилно. Ефектът от твърде много CO² в света се нарича парников ефект и гарантира, че винаги сме по-топли.
Много хора избягват и месото, за да направят нещо срещу глада по света. В момента фуражите за животни за свине и говеда се отглеждат на повече обработваема земя, отколкото храна, която може да се използва директно от хората, като зърно, плодове и зеленчуци. За да спрат тези процеси, веганите и вегетарианците вече не искат да купуват и ядат месо. Те искат да намалят търсенето, което означава, че по-малко хора в супермаркета използват месо и животински продукти.

Правила за вегетарианци и вегани

По принцип не яденето на месо е здравословно. Вегетарианците и веганите не консумират толкова много нездравословни животински мазнини. В замяна те получават много витамини и фибри от плодове и зеленчуци. Неядниците, които не ядат месо, имат по-ниско кръвно налягане, по-малко инфаркти и са по-малко склонни да имат наднормено тегло. Като цяло това може да доведе до по-дълъг и здравословен живот - но само ако е направено правилно. Това означава, че подобно на смесените консуматори трябва да сте сигурни, че консумирате достатъчно плодове, зеленчуци, зърнени храни, мазнини и протеини.

Ако хората не консумират животински продукти, може да липсват важни хранителни вещества като желязо, йод и калций. Това са хранителни вещества, които поглъщаме специално чрез храната. Тялото се нуждае от тях, за да остане здраво. Но и тук има големи разлики: Някои хора нямат никакви здравословни недостатъци, като не ядат месо или животински продукти, ако имат разнообразна диета. На други, които може би са се борили все повече със здравето си, може би липсват важни хранителни вещества. Ето защо е важно да слушате тялото си и да замените липсващите хранителни вещества, ако е необходимо. Трябва предварително да се информирате внимателно. Разбира се, винаги е важно да осигурите балансирана, разнообразна и здравословна диета - независимо дали сте смесен ядец, вегетарианец или веган.

Децата като вегани?

Здравословната, балансирана диета е особено важна за децата. Детето се нуждае от повече минерали и витамини на ден, отколкото възрастен, за да расте и да се концентрира добре. Веганска или вегетарианска диета също е възможна за деца. Както при всяка диета обаче, родителите трябва да гарантират, че достатъчно количество хранителни вещества се абсорбират чрез храната. Винаги е важно да се обучавате за храненето. С веганска диета има смисъл да приемате витамин В12 като хранителна добавка. B12 се предлага например като капки или таблетки. Въпреки това, ако сте правилно информирани за веганското и вегетарианското хранене, можете да живеете също толкова добре и щастливо без месо.

Колко пъти седмично ядете месо? Можете напълно без него?