Вегетарианските диети помагат за отслабване списание Branché
Автор: Мариана Челариу, Хранене и диететика
Вегетарианските диети придобиват все по-голяма популярност, дори са „модерни“, възприемани от хората по различни причини: етични, екологични, религиозни и по здравословни причини, включително загуба на тегло.
Румънското вегетарианско общество изчислява, че 3% от румънците не ядат редовно месо.
Вегетарианските диети включват няколко варианта за изключване на месото от диетата:
▪ веган и суров веган - начин на живот, който изключва всякакъв вид животински продукти
▪ ово-лакто-вегетариански (варианти) - не яде месо или риба, но може да яде продукти от животински произход като яйца и млечни продукти
▪ рибар - консумира риба и евентуално млечни продукти и яйца
▪ „флекситериан“ - хора, които от време на време включват животински продукти в предимно веганска диета
Диетата на съвременния човек е твърде богата на животински продукти, особено месо, сирене и преработени продукти, съдържащи животински мазнини и захари, и е твърде бедна на зеленчуци и плодове. Диетата, базирана на вегетарианска диета, може да бъде здравословна алтернатива, със здравословни ползи, при условие че отговаря на нашия начин на живот. Въпреки това, за да се балансира хранително вегетарианската диета, е необходимо да се натрупат хранителни знания, но и някои умения по отношение на организацията и приготвянето на ястията.
Ако човек изведнъж реши да следва такава диета за отслабване, това ще бъде по-трудно да се поддържа, тъй като нискокалоричната вегетарианска диета е по-малко засищаща в сравнение с диета със същия брой калории, но съдържаща протеини. от животински произход, които дават ситост. Неизбежно ще се появи изкушението да се консумират висококалорични растителни храни (хляб, маслодайни семена, картофи и др.), Което ще доведе до неуспех за постигане на предложената цел.
Ако говорим за хора, които са приели вегетарианска диета от известно време и са решили да отслабнат, тогава нещата стоят по различен начин. Те имат, да речем, тренировки и способността да организират храненията си така, че вегетарианската диета да се коригира от калорична гледна точка, за да позволи загубата на излишни килограми.
Недостатък на вегетарианската диета за отслабване е, че тя не може да бъде толкова лесно адаптирана към социалния контекст, в менютата на класическите ресторанти има много малко хранително балансирани вегетариански ястия, така че хората, които са свикнали да ядат в ресторанта, могат да имат затруднения спазвайте такъв режим.
Правилната и хранително балансирана вегетарианска диета, заедно с активен начин на живот, корелират с много предимства: по-нисък риск от развитие на коронарна и мозъчна исхемична болест, диабет, високо кръвно налягане, някои видове рак и поддържане на тегло. добре.