Вегетариански протеинови източници Топ 10 храни MaxiNutrition Blog - Maxinutrition
13.05.2019
Много хора свързват протеините с животински продукти като месо, риба, яйца или млечни продукти и свързват веганската диета с дефицит на протеини. По-внимателният поглед върху растителните храни обаче показва, че те не само са богати на протеини, но ни осигуряват и други важни минерали и витамини. Поради тази причина на тях може да се гледа като на перфектния спътник за спортен и активен, веган начин на живот.
Източници на вегетариански протеини: за какво да внимаваме?
Разбира се, има и разлики в съдържанието на протеини в растителните храни: докато плодовете, зеленчуците и кълновете са с ниско съдържание на протеини, те са заседнали в Бобови растения, зърнени храни, ядки и семена истински протеинови бомби. По-специално соевият протеин не само вдъхновява с високото си съдържание на протеин, но и оптимално подпомага изграждането на мускулите ви с пълен аминокиселинен профил. Има обаче няколко неща, които трябва да се вземат предвид при вегетарианските източници на протеин.
Комбинирайте веган източници на протеин
Веганските храни - за разлика от животинските - често се предполага, че не осигуряват на тялото достатъчно протеини и по този начин не осигуряват адекватно тялото и мускулите ви. Това е така, защото животинските продукти съдържат всички необходими аминокиселини, необходими, докато повечето билкови продукти съдържат особено много една или повече аминокиселини излагам.
Простото решение: Яжте балансирано, като консумирате различни вегетариански източници на протеин. Защото дори като активен веган, можете да получите биологичната стойност на животинските протеинови източници с правилната протеинова комбинация.
Комбинацията от две или повече храни с непълни протеини се образува допълнителни протеини, които ви осигуряват достатъчно количество незаменими аминокиселини. Представете си цялото нещо като вид модулна система, в която комбинирате храните, които се допълват взаимно в съдържанието на протеини.
- бобови растения като грах, фасул, леща, соя и фъстъци са с ниско съдържание на сяра, съдържащи аминокиселини като цистеин и метионин. Но те имат по-високо съдържание на лизин от зърното и са богати на изолевцин.
- Ядки и семена са богати на аргинин и киселинни аминокиселини като аспарагинова киселина и глутаминова киселина, но имат малко или никакво треонин и триптофан. Делът на аминокиселините, съдържащи лизин и сяра, също е нисък.
- зеленчуци и плодове имат по-ниско съдържание на протеин като цяло. Някои сортове също съдържат само ниско съдържание на лизин (нишестени зеленчуци), левцин, треонин и съдържащи сяра аминокиселини (плодове).
Добра комбинация от източници на растителни протеини би била например Зърнени и бобови култури - Така че за ориза и фасула. Докато зърната са богати на съдържащата сяра аминокиселина метионин и съдържат малко лизин, бобовите растения са с ниско съдържание на метионин и високо съдържание на лизин. Балансирана диета на растителна основа с комбинация от различни вегетариански източници на протеини и с протеин и енергийно снабдяване, съобразени с вашите нужди, ви осигурява, дори като веган спортист, достатъчно количество незаменими аминокиселини.
Как да изчислим балансирана, богата на протеини веганска диета
Според Световната здравна организация (СЗО) и Германското общество по хранене (DGE), нуждата от протеини е една здрави възрастни на ден с около 0,83 g/kg телесно тегло. Следователно човек, който тежи около 75 кг, ще трябва да консумира около 60 г протеин на ден - без да се отчита физическата активност. Но възможно ли е и като веган да консумира достатъчно протеини за изграждане на мускули? Ако сте активни в спорта и работите върху целенасочено изграждане на мускулите, вашите нужди от протеини могат да се увеличат до 1,4 до 2 g/kg телесно тегло на ден.
Ако искате бързо и лесно да изчислите индивидуалните си нужди от протеини, MaxiNutrition Protein Coach ще ви помогне.
Топ 10 - най-добрите вегетариански източници на протеин
Тази селекция от веган храни е особено богата на протеини и гарантирано обогатява вашата диета.
Доставчици на вегетариански протеини от MaxiNutrition
Нашите диетолози в MaxiNutrition винаги работят, за да отговорят на вашите нужди по отношение на храненето и изграждането на мускулите с нашите продукти. И така, те са разработили соеви протеинови шейкове и вкусни творения от каши с вегетариански източници на протеин за вашия спортен вегански начин на живот. Без изкуствени аромати и оцветители и напълно без аспартам и палмово масло, те вдъхновяват с вкусен, лек вкус и много добри съставки.