Вегетариански колбаси на стенд Le Journal de Montréal
Разгледайте тази статия
Ръководството за храна за 2019 ни насърчава да консумираме повече растителни протеини. Готови ли сте за вегетарианските колбаси, които ще заменят традиционните колбаси в летните ви менюта? За тази тестова скамейка, безмесните колбаси попаднаха под моя контрол. Колбасите с хот-дог бяха изключени от анализа, ще се върнем към това в бъдещ стенд за изпитване.
Нашият анализ
14 сорта вегетариански колбаси (от 4 компании) бяха обект на този тест. Ние ограничихме нашето проследяване до големи банери, а не до магазини за здравословни храни. За сравнение беше използвана порция наденица (80-100g).
Всеки колбас носи
- 8 до 14 g мазнини (1 до 2,5 g наситени мазнини)
Глобален анализ
Вегетарианските колбаси се произвеждат предимно от пшеничен (или пшеничен) глутен. Някои съдържат соев протеин или тофу. Повечето са обогатени с витамини и минерали. Тъй като не съдържат сирене или други млечни продукти, те се считат за вегани.
Най-добрият избор
Всички колбаси Gusta Artisanal (Espanola, Italiana и Germaine) имат 540-550 mg натрий, което е сред най-ниското съдържание на натрий в тестовия стенд. Докато колбасите все още са солен избор, те са сред най-добрите възможности за избор. Те са единствените, които не са обогатени с витамини и минерали, но съдържат хранителни дрожди, естествен източник на витамини от комплекс В. От друга страна, тъй като не са обогатени с желязо, те осигуряват по-малко от останалите анализирани марки. . Те осигуряват 20-22 г протеин, което е достатъчно за пълноценно хранене! Един колбас е достатъчен! И трите варианта съдържат 10g мазнини на наденица и по-малко въглехидрати от другите марки. За цялостната им хранителна картина това са най-добрият избор. Като бонус те се правят в Квебек, харесваме !