Вегетариански картофени картофи - InezPiroth

Много е важно правилната диета да бъде балансирана, здравословна, питателна и вкусна и може да се приготви бързо.

Съставки (за 1 тава за печене):

• 10 зърна по-големи картофи
• 1 половин кг замразени едри зърна
• 2 глави лук
• 1-2 скилидки чесън
• 10 dkg per se (зърнени култури, които описвам за приготвяне)
• 0,5 л растително мляко
• подправки
• 1 шепа булгур (или елда, ечемичени перли)
• бирена мая
• 1 глава червен лук
• копър (замразен или сушен)

Подготовка:

1. Обелвам картофите и ги кръжа.Разстилам ги на дъното на тавата за печене.

2. Нарязвам лука на кубчета заедно с чесъна и на малки парченца от клетката.

3. Запържвам лука с чесъна и хвърлям в мазето, изпържвам го малко и след това слагам смлени червени чушки върху него и заливам с вода с 1 литър вода.

4. Увивам фасула, подправям, сол, хвърлям веганска смес, бирена мая и след това смесвам половин литър растително мляко с 2 препълнени брашно от спелта и 2 супени лъжици копър.

5. Изсипвам това в яхнията за зърна на фасул. Варя фасула наполовина мек, след това хвърлям шепа булгур, варя го и го изсипвам върху картофите в тавата за печене.

---