Вегетарианската диета, c; е здраве! Квебекски рецепти
Автор: Процес на импортиране
Кулинарни хроники
Тази статия също е част от файловете:
Може ли вегетарианската или веганската диета да бъде синоним на здраве? Да, отговаря Рене Фрапиер, президент на асоциацията Manger Santé Bio, която предоставя нейни съвети за здравословно хранене, без месо и без риба.
Възможно ли е да бъдете вегетарианец на всяка възраст от живота?
Абсолютно! Достатъчно е тази диета да се адаптира възможно най-добре към нуждите на човека. Имам предвид по-специално бременни жени, подрастващи или възрастни хора. За да направите това, трябва да сте информирани и следователно да се информирате и да се документирате за вегетарианската диета. Включва и обогатяване с нови рецепти.
Съвместим ли е „вегетарианството“ със „здравословна и разнообразна диета“?
Вегетарианската диета често е по-разнообразна от тази на всеядното животно, което се задоволява с говеждо месо и чипс! За компенсация вегетарианците търсят протеини и променят диетата си благодарение на множеството зеленчуци и плодове, които ни се предлага да ядем.
Що се отнася до здравословния аспект. Тъй като в повечето случаи изборът за този тип диета е свързан с етични и екологични мотивации, вегетарианците често консумират биологични продукти или местни продукти и следователно с по-добро качество, тъй като са претърпели по-малко посредници.
Може ли да има хранителен дисбаланс при практикуването на вегетарианска диета?
Ако човек има разнообразна диета и обръща внимание да компенсира животинския протеин с други източници на протеин, няма дисбаланс.
Вегетарианец съм от повече от 30 години. Току-що бях на здравен преглед и правя като чар! И мисля, че диетата ми има нещо общо с това.
Какви могат да бъдат източниците на компенсаторни протеини ?
Възможно е да приемате протеин, без да консумирате месо. Мисля например за протеините, съдържащи се в бобовите растения. Има 14 разновидности на бобовите растения като леща, грах, бобови зърна, боб. Към това добавяме зърнени храни, зеленчуци, плодове. Има какво да се направи!
Необходимо е да се консумира този вид храни, богати на протеини, фибри и желязо, тъй като те са основни елементи за организма. Суровите зеленчуци също имат важен източник на антиоксиданти, защитни елементи за тялото.
Тайната се крие и в усвояването на протеините с витаминни източници, което увеличава наличността на желязо. Витамин С, намиращ се в чушките, доматите и цитрусовите плодове, е добър пример.