Защо средиземноморската диета помага - болестта на Паркинсон Баден-Вюртемберг
Статия от Щутгартер Цайтунг от събота, 22 февруари 2020 г.
Две проучвания показват интересна връзка между диетата и по-доброто здраве в напреднала възраст. Възрастните хора могат да се възползват от преминаването към средиземноморска диета. Според проучване много зеленчуци, бобови растения, плодове, ядки, зехтин и риба, както и малко червено месо, млечни продукти и наситени мастни киселини променят бактериалната общност в червата: видовете, насърчаващи здравето, процъфтяват, докато тези, свързани със стареенето и възпалителните процеси, отслабват, съобщават изследователите в списание "Gut".
Групата на Paul O’Toole от University College Cork APC Microbiome Institute в Корк (Ирландия) анализира състава на чревните бактерии преди и след преминаването към средиземноморска диета при възрастни хора от Франция, Великобритания, Италия, Холандия и Полша. Те искаха да открият възможна връзка между здравословното хранене, чревните бактерии, както и немощта и умствените способности. Общо те разгледаха 612 души на възраст от 65 до 79 години. Изследователите предписват средиземноморска диета на 323 от субектите за една година, диета, типична за региона на Средиземно море. Останалите 289 субекта продължават да ядат както преди. Преди да започнат диетата и една година по-късно, изследователите са разделили чревните бактерии и съответния им дял в съвкупността от микроорганизми в храносмилателния тракт - микробиома. Същото се случи и в контролната група.
В началото микробиомите на изследваните субекти бяха много различни и лесни за диференциране според отделните страни на произход. При второто проучване микробиомите на тези на средиземноморската диета изглеждаха доста сходни. Те се различават значително от състава на чревните бактерии в началото и в контролната група. Не се е променило разнообразието на бактериите, а честотата, с която са открити отделни родове и видове. След средиземноморска диета, например, делът на Faecalibacterium prausnitzii е значително увеличен, бактерия, която е била свързана със забавено начало на крехкост.
Други често срещани бактерии също са известни със своите противовъзпалителни и други подобряващи здравето свойства. Видовете, за които се твърди, че имат вредно влияние върху здравето, обаче са намалели. Например тези, които участват в образуването на определени жлъчни киселини. Свръхпроизводството на тези вещества е свързано с развитието на рак на дебелото черво, затлъстяване на черния дроб и увреждане на клетките. Според учените изследването не може да докаже, че съставът на чревните бактерии всъщност има причинно-следствено влияние върху процесите на стареене. (fwt).
Според друго проучване диетата с ниско съдържание на месо също намалява риска от сърдечни заболявания, като променя чревната бактериална общност. Публикувано е в "Journal of the American College of Cardiology". Той се фокусира върху триметиламин-N-оксид (TMAO), метаболит на чревни бактерии, който се произвежда, когато червеното месо се усвоява. Установено е, че жените, страдащи от коронарна артериална болест, имат по-високи нива на TMAO и по-висок индекс на телесна маса.