Вегетарианска кухня в Китай - соева марината
Така или иначе, а вегетарианска диета първоначално с азиатски или будистки корени, теоретична практика, която сега е до голяма степен лишена от своите религиозни аспекти и продължава да живее в културата на западния свят.
Будистките поръчки обаче стоят по съвсем различни начини за консумация на месо: някои забраняват консумацията на почти всички храни от животински произход, други позволяват консумацията на риба, яйца и определено * месо от подходящ произход по отношение на условията на преработка. Добре е обаче да знаете, че той е първият, който се появява в Китай Будистки поръчки те просеха, така че те ядоха всякаква храна - дори месо в някои дни какво им дадоха техните поддръжници. С появата на самодостатъчни монаси - тоест земеделие и земеделие - вегетарианските диети стават доста разпространени сред монасите, но по-голямата част от будистите в Тибет и Централна Азия все още са до голяма степен „месоядни животни“.
Както е обичайно в християнския свят повечето будисти не класифицират рибата като месо, така че рибата е вегетарианска храна точно както християните могат да ядат риба по време на пост. Ето защо, когато нашите азиатски будистки приятели, които се изповядват като вегетарианци, се забавляват, не се изненадвайте, когато намерите повече вкусни рибни ястия на нашата трапеза: това е напълно нормално, както беше при нас, по време на вечеря в Хангжу.:
Вегетарианското хранене, подобно на Запада, преживява ренесанс в Китай,с което обещават на потребителите здравословен, дълъг живот и почти „вечна младост“. Отчаяните скандали със сигурността на храните стават все по-чести в страната много заможни китайци отново са насочили вниманието си към здравословното хранене и вегетарианската кухня може да предложи решение за мнозина. Пазарът на биологични продукти нараства, както и пазарът на млечни продукти!