Вегетарианска яхния със зеленчуци и нахут - алма тера хранене

Яхнията е типичното зимно ястие. Намирам тази рецепта за вегетарианска яхния за отлична. Освен това ви дава всички нужни хранителни вещества. Нахутът е много полезен за здравето на червата. Съдържа фибри и е храна, богата на растителни протеини, витамини и минерали.
Исках да дам на тази яхния индийски вкусове ... Но можете да варирате рецептата според вашите желания за подправки и сезонни зеленчуци.

Съставки

• 200 г сух нахут
• 6 моркова
• 2 глави лук
• 1 праз
• 1 ряпа
• 1 броколи
• 1 сладък картоф (ямс)
• 1 скилидка чесън
• Дехидратиран органичен зеленчуков бульон
• Сол
• 1 C. до в. куркума на прах
• 2 с.л. до s. къри на прах
• 1/2 ч.ч. до в. лют червен пипер

Инструкции

• Накиснете сухия нахут в купа с вода за една нощ със супена лъжица сода за хляб.
• Измийте броколите и го нарежете на букет.
• Измийте останалите зеленчуци и ги нарежете на доста дебели филийки.
• Кайма чесъна и лука.
• В голяма тенджера (като казан) задушете лука за 2-3 минути.
• Добавете отцедените зеленчуци и нахута.
• Покрийте всичко с вода.
• Поръсете с дехидратиран зеленчуков бульон, сол и черен пипер на вкус. Добавете и подправките.
• Смесете добре
• Оставете да къкри на тих огън и се покрива за 30-40 минути.
• 5 минути преди края на готвенето добавете смления чесън.
• Сервирайте това ястие с ориз басмати.

---