Вегетарианска грил игра; със скъпоценен камък; се, киноа; Папая салса

Цветна гарнитура: вегетариански шишчета на скара със зеленчуци и киноа.

Вегетарианските грил шишчета със зеленчуци и киноа осигуряват разнообразие в традиционния бюфет на скара. Черешката на тортата: плодовата салса от папая.

Съставки за 4 порции:

• 150 г киноа
• 300 мл био зеленчуков бульон
• 500 г броколи
• 1 папая
• 2 пролетни лука
• червен лют пипер
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 яйца (M)
• 20 г брашно от нахут
• 1 тиквичка
• 2 супени лъжици зехтин
• сол
• пипер

На порция за:

• 355 ккал
• 13 г мазнини
• 49 г въглехидрати
• 14 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Измийте киноата, оставете да къкри в бульона за около 20 минути, докато бульонът се абсорбира напълно. Почистете и измийте броколите, нарежете на цветчета и задушете в малко подсолена вода за около 7 минути. Изцедете.
2. Разполовете папаята по дължина, отстранете сърцевината, обелете и нарежете на кубчета. Почистете и измийте младия лук и нарежете на пръстени. Ядрото се нарязва и се нарязва на ситно. Смесете всичко с лимонов сок.
3. Грубо пасирайте броколите, смесете с киноата, яйцата и брашното от нахут. Прибл. Оформете 20 топки с размер на орех. Печете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, в предварително загрята фурна (електрическа фурна: 200 ° C, вентилатор: 180 ° C, газ: ниво 3) за 20-25 минути.
4. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 2 см. Пържете в олио в грил тиган за около 2 минути от всяка страна. Подправете със сол и черен пипер. Измийте доматите, разрежете наполовина. Залепете на шишчета с топки и тиквички. Сервирайте със салса.

Всички тези рецепти съдържат между 300 и 400 калории на порция. Отслабването става лесно:

---