Вегетарианска диета за и против - Блогът
Дали по убеждение, или просто по вкус, последователите на вегетарианство са все по-многобройни. Тази диета, която се състои в изключване от диетата на всяка форма на животинска плът представя определени ползи за здравето, при условие че поддържате добър хранителен баланс.
Ползите от такава диета
От идеологическа гледна точка вегетарианството често е свързано с борбата за защита на животните и опазване на околната среда, в отговор на условията за отглеждане и клане на животни, предназначени за нашата храна.
Вегетарианската диета може да бъде мотивирана и от нейните ползи за нашето здраве, по отношение на превенцията срещу: сърдечно-съдови проблеми, холестерол, подуване на корема, затлъстяване, хипертония, дори някои форми на рак (дебело черво, простата).
Полезно за здравето, вегетарианската диета обаче трябва да спазва определени условия, за да поддържа задоволителен хранителен баланс и ограничават недостатъците.
Рисковете и недостатъците на вегетарианската диета
Ако премахнем хранителната стойност на месото, ние се излагаме на определени телесни нарушения: дефицити на желязо, фосфор, цинк, и следователно риск от изморен, наанемия. Следователно вегетарианската диета трябва да се погрижи да компенсира този дефицит чрез растителни алтернативи адаптиран. Зелените зеленчуци например са отличен източник на желязо.
По отношение на протеин, те ще бъдат осигурени от млечни продукти или яйца, или бобови растения или тофу.
Следователно преминаването към вегетарианска или веганска диета не е тривиално, и изисква предварително обмисляне, добра информация и добър контрол на хранителния прием, за да се ограничат недостатъците.
Вегетарианска рецепта: Купа Буда
Състав:
- 2 моркова
- 1 цвекло
- малка чаша варена леща
- куп броколи
- 1 яйце
- за винегрета: зехтин, лимонов сок, горчица, сол и черен пипер
Подготовка:
Настържете морковите Нарежете цвеклото Нарежете броколите В малка купа, сложете заедно в "отделения" лещи, моркови, цвекло и броколиПоставете яйцето върху негоНасладете се с поръсване на винегрет
Вегетарианската вълна
Дори вегетарианството да не се връща към вчера, тъй като знаем, че се е практикувало още от Античността, днес можем да видим все по-силна лудост, за което свидетелстват позициите на някои известни личности (Пол Макартни, Моби ...), а също и ... рафтовете от нашите супермаркети! Предимствата на тази диета обаче не трябва да пренебрегват нейните опасни за здравето аспекти.
Ето защо тя трябва да се извършва по мотивиран начин, от хора, чието общо състояние и възраст го позволяват.
Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.