Вегетарианска диета Ръководство стъпка по стъпка 2020
Накратко:
Какво е общото между Zarathustra, Paul McCartney и Lisa Simpson? Да, всички те са вегетарианци. Вегетарианският начин на живот е популярен по различни причини. Някои хора не искат да навредят на животните, други имат здравословни причини. Преминаването вегетарианско може да ви помогне да отслабнете. При условие, че се придържате към определени "правила".
Какво означава да си вегетарианец?
На първо място, съществуват различни форми на вегетарианска диета. A Ово вегетарианци отказва се от месо, риба и мляко.
Той също не яде храни, направени от тези продукти. Ако ти Лакто вегетариански не ядете месо, риба или яйца.
Не ядете колбаси или торта с яйца в нея. Веганите се справят без месо, риба, мляко и яйца.
Освен това те не ядат други животински храни като мед. Вегани суровоядци яжте само билкови продукти и се ограничавайте още повече.
Храните на растителна основа също не се нагряват над 40 градуса.
Плододатели не искат нито животните, нито растенията да умират за храненето си. Те живеят с ядки и плодове, някои също със зърно.
Има и други, пикантни разновидности на вегетарианството. Това са истински диети като една Картофена диета.
Подобни едностранни диети не са препоръчителни в дългосрочен план. A Флекситарианци яде всичко, от месо и риба до плодове и зеленчуци.
Той драстично намалява консумацията си на животински продукти. Това може да се случи в определени дни и в определени случаи.
Тук се концентрираме върху общата форма, лакто-ово вегетарианската. Не яде месо и риба. Той яде яйца, мляко и всичко, направено от тези храни.
Трябва да обърнете внимание на това при тази форма на хранене
По принцип вегетарианската диета може да бъде здравословна. Зависи какви храни консумирате.
Необходимо е да проучите задълбочено хранителните стойности. Симптомите на дефицит са неизбежни, ако не сте внимателни.
Тъй като вие като вегетарианец се справяте без месо, пържолите падат от менюто като източник на желязо. Бобовите растения и пълнозърнестите продукти съдържат много растително желязо.
Тофу и лисички са добри източници на желязо. Няма да ви навреди да консумирате тези храни в големи количества.
Метаболизмът на желязото в организма е сложен. Някои хора използват по-добре животинско желязо, други растително желязо.
Най-добре е Вашият лекар да проверява нивата на желязо на редовни интервали. Силно се препоръчва да не приемате железни таблетки, ако подозирате. Вашият лекар ще Ви предпише това, ако е необходимо.
Витамин В12 се съдържа главно в рибата, месото и яйчните жълтъци. Едва ли се среща в растителните храни.
Така че не можете да задоволите нуждите си с растителни храни. За да влоши нещата, човешкото тяло не може да произвежда този витамин.
Трябва да приемате добавка с витамин В12, ако рядко ядете мляко и яйца. Йодът е важен за метаболизма и се съдържа главно в морските риби.
Ако пропуснете рибата, можете да използвате йодирана сол при готвене. Водораслите нори естествено съдържат йод. Можете да си направите вегетарианско суши и да си купите фино смлени водорасли.
Поръсвате ги като сол върху яйцето си за закуска. Те също имат добър вкус на хляб с крема сирене.
Адекватният прием на протеини също е важен. Ако сте вегетарианец, можете да си набавите протеин от млечни продукти.
Има многобройни растения, които са богати на протеини. Конопени семена и елда, амарант, киноа и бобови растения например.
Знаете ли, че соята е бобово растение? В допълнение към желязото, тофуто ви осигурява и жизненоважни протеини. Ядките, пълнозърнестите храни и кълновете също са в менюто.
Вегетарианска диета видео
Правилното хранене
Тези храни са разрешени
Днешната гама вегетариански храни е добра. Не ви е трудно да се храните с вегетарианска диета. Определено можете да се насладите на продукт с етикет „V“.
Добре известно е, че плодовете, зеленчуците и ориза са вегетариански продукти. Те са здравословни и ви помагат да отслабнете. Трябва да бъдете по-внимателни с други продукти.
Тези храни са забранени
Зависи от причините, поради които искате да избягвате рибата и месото. Посочените тук продукти нямат ефект върху теглото ви.
Вегетарианците от съображения за хуманно отношение към животните е най-добре да разгледат по-отблизо. Класическите смолисти мечки съдържат желатин. Това се получава от свинска кожа и животински кости и не е вегетарианско.
Добрата новина: Има алтернативи. Различни марки предлагат вегетариански гумени мечки и други видове плодови венци.
Внимание се препоръчва и със сирене. Може да съдържа сирище, което идва от стомаха на телета. Микробното сирище се прави от гъба и е подходящо за вегетарианци.
Сиренето с микробно сирище понякога се маркира с V етикет. Прозрачните сокове могат да се избистрят с животински съставки.
Вие сте на сигурно място със сокове, които имат V-етикет. Като алтернатива можете да използвате директен сок.
Някои видове шоколад са покрити с шеллак, който не е задължително вегетариански. Можете да разпознаете покрития шоколад по блясъка му.
Имате тези предимства, ако ядете вегетарианска диета
На този въпрос не е лесно да се отговори. Зависи от това как прилагате вегетарианската диета. Заблуда е, че всички вегетариански продукти са здравословни.
Чипсът е мазен и солен. Шоколадът съдържа твърде много мазнини и захар. Двойното крема сирене може да съдържа до 87 процента мазнини. Вегетарианските готови продукти съдържат добавки. Списъкът може да бъде продължаван до безкрай.
Избягването на месо и мазна риба ще ви помогне да избегнете нездравословни мазнини. Това е важна стъпка. Ако замените месото с повече гарнитури, няма непременно да отслабнете.
Но симптомите на дефицит не закъсняват. Ще развиете глад за храна и може да се откажете от тази диета.
Вегетарианството е възможност, ако се занимавате с хранителни ценности и жизненоважни вещества. Може би ще ви хареса готвенето.
Има толкова много сложни рецепти там. Какво ще кажете за печени сладки картофи, пълнени с лют пипер, направен от боб, царевица и домати? Сервирани със заквасена сметана имате вкусно, разнообразно ястие.
Индийската кухня предлага голямо разнообразие от ястия. Те са естествено вегетарианци и здрави. Те включват например къри и панир.
Феновете на италианската кухня обожават гратирани ригатони и спагети с лаймов сос. Ризото с аспержи и тиквена яхния са вкусни и здравословни.
Може би ще си направите предизвикателство да „реконструирате“ любимото си ястие. Можете да приготвите вегетариански гулаш с джакфрут и соя. Панираните шницели от сейтан са без месо.
Можете да намалите теглото си с вегетарианска диета. Вашето кръвно налягане и нивата на холестерола могат да спаднат.
Намалява рискът от развитие на инфаркт, инсулт и диабет. Ревматизмът може да се подобри, ако ядете по-малко храни на животинска основа.
Обсъжда се дали рискът от рак намалява с вегетарианска диета.
Месото често е обременено с антибиотици и хормони. Нивата на замърсители при някои видове риби са високи. Тези храни не могат да бъдат намерени във вегетарианското меню.
➡ Още един плюс за вашето здраве.