Вегетарианска диета, препоръки от нашите журналисти - L Express
Моделката Джулиет Джон позира на прозореца на вегетариански ресторант на улица Хедън в Лондон, по повод Вегетарианската седмица, през май 2009 г. Което не означава, че ще имате нейната фигура, ако опитате силите си във Végéthon!
Мат Кросик/PA снимки/ABACAPRESS.COM
В продължение на 10 дни осем журналисти опитваха диетата си без месо или риба. С повече или по-малко успех. История.
В края на голям медиен шум около отличната книга на Джонатан Сафран Фоър „Трябва ли да ядем животни?“, LEXPRESS.fr опита опита на вегетарианството: в продължение на 10 дни осем журналисти - шест жени, двама мъже - не ядоха нито месо, нито риба . Кодово име: vegethon (или „Живей моя вегетариански живот“, зависи). Целта: да се разбере по-добре не толкова лесното ежедневие на вегетарианците, но и да се вкусят краткосрочните ефекти от този тип диета.
Нека си признаем, само един от нашите журналисти (Ерик) е успял да уважи това моментно вегетарианство - ако приемем, че парче шунка се е подхлъзнало на вилица благодарение на дъщеря му, не го изважда от надпреварата. В противен случай всички сме се поддали поне веднъж на не-вегетарианска закуска: по вина на вероятната ни липса на убеденост, на нашите професионални задължения - един от тестерите е специализиран например в кухнята, невъзможно е да не опитате определени ястия. или, по-вероятно, чувство на лишения.
Следователно невъзможно ли е да се приеме тази диета, все още до голяма степен непозната във Франция -2% от населението е вегетарианско? Води ли непременно до недостатъци? Ето препоръките на нашите журналисти, последвани от обяснения на специалист.
Първа трудност: неподходяща бърза храна. Имайте предвид, че уеб журналистите се наслаждават на обяда си сами с компютъра или в столовата, забързаното темпо.
Камил: "Разбих се пред салатите, съставени от нарязани на кубчета шунка/пиле/пуйка, които заливат рафтовете на магазините за бързо хранене. В столовата ужасът ме обзе в стомаха от мазилката от мокри зеленчуци, единствените алтернативи на месото. "
Каролайн: "Веднъж пиехме пастата от спанак рикота и сандвичът със слънчев зеленчук. Обиколихме! Най-лошото ястие на вегетарианците: суровият праз от булгур от столовата."
Втора трудност: изкушения навън. За съжаление, когато сме изправени пред чувство на лишения - синоним на гарантиран провал за начинаещ вегетарианец - всички поне веднъж сме се поддали на парче риба или месо. И това по време на хранене, взето с приятели или семейство. Имайте предвид, че Ерик има право на помилване: докато хранеше дъщеря си, той случайно изяде малко парче шунка, останало на вилицата му.
Каролайн: „Да кажеш„ не “на чудесна домашна пастета, която миришеше супер добре - и всички мои приятели, които не спираха да повтарят„ mmh, това е толкова добре “- се опитват. Навлекох се на чипс, чери домат и M & M, за да компенсирам то."
Ан Лоре: "В бирария от 19-ти век намерих само две ястия, съобразени с моите неосъждения: гореща салата от козе сирене и омлет от гъби. Страхотно. Местата, предлагащи разумни алтернативи - половин вегетариански, наполовина барбак/рибно меню? - все още са твърде редки . "