Хек на фурна - Гурме кухня на Carmencita

Приятелски блог за споделяне и обмен на рецепти, кухня за всеки вкус .

Печен хек

Публикувано от Carmencita на 7 април 2015 г., 08:38 ч

кухня

Постна риба, известна още като мерлуза, минтай, бардо или европейска мерлуза Изберете само най-едрите, тоест онези, които са високи поне два фута. Винаги се уверявайте, че са пресни: пресният хек трябва да има твърдо тяло, изпъкнало око, полупрозрачна роговица и червени хриле. Страхотен източник на протеин, хек може да се яде по много начини, във фурната, в папилоти, в съда, пържени и т.н.

Приготвяне: 30 мин. Готвене: 20 мин

Съставки

За 3 човека

150 мл бяло вино

1 чаена лъжичка рибен бульон

100 мл гореща вода

2 ч. Л. Семена от копър

2 ч. Л. Пресен джинджифил

1 чаена лъжичка куркума

2 хубави твърди червени чушки