Вегетарианска диета Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

соеви продукти

диета

  • Коя е Кристи Маргарит?
  • Първо прочетете тук!
  • КАТЕГОРИИ
  • 7 минути
  • Спомени
  • Biz
  • Какво ядем?
  • градски
  • Диета
  • Предизвикателство GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT видео
  • Добра храна
  • Моят дневник
  • Моето мнение за ...
  • презентации
  • Приятели
  • препоръки
    • AGH
  • Здраве
  • Секс
  • Спорт
  • Стероиди и допинг
  • добавки
  • Съвети и трикове
  • Кулинарен туризъм
  • Където ядем?

Поканиха ме да поговорим за вегетарианската диета на sanatateatv.ro.

Ето въпросите и отговорите, накратко:

1. Какво означава вегетарианска диета?

По принцип това означава изключителна консумация на храни от растителен произход. Има обаче вариации в диетата в зависимост от индивидуалните предпочитания, някои решават да консумират яйца и млечни продукти, други използват вегетарианската диета под формата на гладуване (за по-дълги или по-кратки периоди от време).

2. Вегетарианската храна включва и елиминиране на млечните продукти?

По принцип да. В САЩ се прави разлика между вегетарианци (всъщност лакто-ово-вегетарианци) и вегани, които консумират само растителни продукти. Съществуват и течения в храненето, които предлагат елиминиране на млечните продукти, тъй като те са въведени в човешкото хранене за кратко време и са свързани от своя страна с появата на дългосрочни здравословни проблеми.

3. Какви са ползите от вегетарианската диета? Какви са недостатъците?

Някои от тези, които избират диетата, го правят по медицински причини. Смята се, че животинските продукти съдържат повече токсини и са фактори, отключващи заболявания като рак. Също така, вегетарианската диета позволява консумацията на сурови храни, което е полезно за здравето. Предимствата са повишен прием на витамини и минерали, антиоксиданти, фитонутриенти, диетични фибри.
Недостатъци са дългосрочните дефицити (витамин В12, витамин D, витамин А) и излишните въглехидрати (зърнени храни, брашно, картофи, захар).
Има и философски или религиозни съображения, като страданието на убити животни, за да ни служи като храна, глобалното затопляне или просто предпочитание към определени храни.

4. Вегетарианците имат по-малък риск от развитие на някои хронични заболявания?

Мненията са разделени и проучванията са неубедителни. След някои проучвания да. Но има изследвания, които опровергават тези ползи от самата вегетарианска диета.
От друга страна, качеството на храната има голямо значение, независимо от диетата, която спазвате.
Болестите, които до вчера се дължаха на консумацията на месо или животински продукти, днес се предотвратяват чрез премахване на хранителни добавки, маргарин, захар, прекомерна обработка на храни. Ако ядете химически чисти храни и ги приготвяте по здравословен начин, тогава сте в безопасност от рисковете, независимо от вида на диетата.
Диетата е само фактор за хроничните заболявания, но можем да споменем и начина на живот, консумацията на наркотици и наркотици като тютюн и кафе, нивото на физическо усилие и стрес.

5. Какво трябва да съдържа вегетарианската диета, за да бъде хранително балансирана и здравословна?

Основният проблем на румънската вегетарианска е консумацията на качествени протеини и здравословни мазнини. Мнозина бъркат разнообразната вегетарианска диета с диета на зърнена основа. През последните години на по-нови изследвания зърнените култури също се поставят на стената от тези, хвърлени в очите на фанатични поддръжници на вегетарианството.

6. Как трябва да изглежда ежедневното меню на вегетарианците? (някои препоръки от менюто, разнообразни).

Ежедневното меню обикновено се прави според предпочитанията, времето за закупуване, приготвяне, съхранение, транспортиране и консумация на храна. Особено при вегетарианската диета разнообразието е от ключово значение: ядки, семена (особено кълнове), лешници (сурови), бобови растения (грах, леща, нахут), корени, сироп, салата, спанак, маслини, авокадо, кокос, сладки плодове. (включително домати, патладжан, пъпеш, тиква). Брашното, оризът, картофите трябва да бъдат изоставени, особено от хората с намалена физическа активност.

7. Има комбинации, които трябва да се избягват по време на хранене?

Има храни и комбинации, които като цяло трябва да се избягват: брашно, соя, хидрогенирани мазнини (маргарин), хранителни добавки, пържени храни, преработени продукти (сладкиши, безалкохолни напитки). Ключът е да имате възможно най-много храна през деня, като по този начин покривате нуждите на организма и свеждате до минимум риска от дефицит на основни или условно-незаменими аминокиселини, витамини, минерали.

8. Къде могат вегетарианците да си набавят протеин?

Източници на протеини са ядки, лешници, семена, боб, грах, леща, гъби, някои зърнени храни.
Важен е приемът на здравословни мазнини, съдържащи се в ленените семена, маслините, кокосовия орех, авокадото и ядките. Маслата често са фалшиви, окислени, вредни.

9. Хранителни добавки се препоръчват за компенсиране на някои хранителни дефицити?

Повечето хора имат хранителни дефицити, без значение каква е диетата им. Индустриализацията на производството на храни и методите за консервиране и приготвяне ни довеждат практически в чинията „мъртви“ храни, изчерпани в микроелементи. Но се препоръчва хранителна добавка в строга връзка с индивидуалната диета. Като цяло витамините и минералите, антиоксидантите, мазнините (омега 3, CLA) и други, които могат да бъдат намерени само в храни от животински произход, са полезни.

10. На кого се препоръчва вегетарианската диета? Има противопоказания за деца, бременни жени?

Лекарят може да препоръча вегетарианска диета в зависимост от възможните заболявания, от които страда човек, но като цяло изборът на всеки е да спазва една или друга диета. Общото мнение е, че вегетарианската диета е твърде ограничителна по отношение на нуждите на растящо дете или бременна или кърмеща жена.

11. Какво мислите за консумацията на соеви продукти?

За съжаление не можем да консумираме соеви продукти, приготвени по традиционните азиатски методи. Ето защо избирам да премахна от диетата си индустриализираните соеви продукти, които нахлуха на пазара през последните години. Соевият протеин е с лошо качество и е придружен от редица токсини от соя и химически остатъци от производствения процес. Соевият протеин може да бъде скрит и в много храни, от хляб до колбаси и от готови сосове до сладкиши и барове за отслабване.

12. Според резултатите от скорошни проучвания соевите храни влияят върху мъжката плодовитост. Какво мислите за заключенията от това проучване?

От моите познания и опит считам, че проучванията дават реална ситуация и аз се стремя към намаляване на консумацията на соеви продукти. Има специалисти, които са нарекли соята "растително противозачатъчно хапче". Трябва да се отбележи, че потентността и плодовитостта са различни понятия за раждане, както демонстрират няколко азиатски страни.

13. В заключение, какви препоръки можете да дадете на хората, които са избрали вегетарианска диета и на тези, които искат да станат вегетарианци?

Препоръчвам им да се документират възможно най-добре от различни източници. След това преценете добре възможността за поддържане на здравословна вегетарианска диета, без сладкиши, маргарин, соя, брашно.
В крайна сметка ключът е да експериментирате и да изберете това, което смятате за най-добро за вас.

Коментари

Вегетарианска диета - 11 коментара

с една дума: безупречен
ако дори тук информацията не е организирана, логична, документирана, наистина не знам какво да кажа
в крайна сметка проблемът всъщност е здравият разум
елементарен здрав разум
уважение и поздравления

Благодаря ви много за оценката, надявам се, че ще бъде полезна за тези, които следват вегетарианска диета или вземат решение за бъдещето.
PS: Написах го за 15 минути 🙂

да с фолиевата киселина, която сте имали?
При диета с повишен прием на неподготвени зеленчуци (както казахте в ползите), има прием на фолиева киселина.

Гараба, имах още една статия в главата си, благодаря за предупреждението, поправих.

в 6 не знаех, че патладжанът е сладък ...

Не разбирам в 7 кои комбинации да избягвам

Интересно! Полезни отговори, добри въпроси. Бих казал почти пълна комбинация. Но бих искал да видя шоуто с вас. Или когато се появи на сайта?

Патладжанът също е плод, струва ми се сладък. Що се отнася до "комбинациите" ... трябва да оставим място за други дискусии, не?

Научих някои нови неща. Всеки ден научавам по нещо, особено от блога и форума на Кристи.

Бадемите също ли са част от категорията на добрите мазнини, за които също се казва, че намаляват нивата на холестерола? Видях, че сте написали нещо в 8. И за това колко трябва да консумираме, като се знае, че имаме висок калориен прием?
Лично на мен например ми е трудно да се огранича до малки суми като цяло. Аз съм гурме и алчен, въпреки че в момента тежа само 50 кг. Може би ми давате идея за контролиране на апетита, въпреки че не съм на правилния въпрос и започвам да отстъпвам. )

Аз съм лакто-вегетарианец, защото съм алергичен към яйца ... така че просто трябва да ги избягвам! Рядко използвам соя (и само от чужбина), защото всички знаем какви проблеми има в Ro с третирането на соеви продукти.

Всичко, което означава "ядки" (лешници, бадеми, шам фъстък и т.н.), всичко, което означава пълнозърнести храни, всичко, което означава фасул ... всички имат растителен протеин и са много полезни за тялото

Приемам витамин, за да компенсирам недостига на В.

Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.