Вегетарианска диета и нейното въздействие върху организма

въздействие
Вегетарианството като хранителна система и морално-етична теория е широко практикувано в древността в Индия и Гърция. Впоследствие монасите от няколко европейски ордена също изключват месото от диетата си, но сред миряните тази диета започва активно да се разпространява едва в края на 19 век. Днес около 5% от населението на света се придържа към вегетарианските диетични принципи. Когато популяризират радикалното вегетарианство, неговите привърженици обикновено наблягат не само на етичните забрани (неморалността на убиването или експлоатацията на живи същества), но и на ползите за здравето. Те твърдят, че човек по природа не е хищник и изключването на животинска храна от диетата връща тялото му към оптимална диета. Привържениците на вегетарианството обаче обикновено игнорират негативните аспекти на такава диета. Преди да се присъедините към техните редици, трябва да разберете тези нюанси.

Вегетарианство

Днес съществуват около сто различни диети в рамките на вегетарианството. Те могат да бъдат групирани в четири големи групи:

  • Веганство, което включва пълно отхвърляне на храна от животински произход;
  • Лакто-вегетарианство, което позволява млечните продукти да бъдат включени в менюто;
  • Ововегетарианството, което позволява да се ядат яйца;
  • Лакто-вегетарианство, съчетаващо принципите на последните две диети.

Най-строгият веган вариант е суровоядската диета, която привържениците приемат само растителни храни, които не са приготвени. Има и по-леки течения, чиито адепти могат да ядат риба, птици и морски дарове.

Ползи от вегетарианските диети

Що се отнася до ползите, които отхвърлянето на месната храна носи на човешкото тяло, според последните проучвания вегетарианците наистина са много по-малко склонни да страдат от следните заболявания, отколкото ядещите месо:

  • Хипертонична болест;
  • Диабет;
  • Камъни в жлъчката и бъбреците;
  • Атеросклероза;
  • Заболяване на коронарната артерия;
  • Болести, свързани с консумацията на месо от животни и птици, които недобросъвестни производители са били силно хранени с антибиотици и хормонални лекарства. Такива заболявания включват много видове алергии, хормонални смущения и отчасти затлъстяване;
  • Злокачествени новообразувания.