Вегетарианците и веганите нямат сърдечни проблеми

Мит или истина?

12.04.2019, 11:25 ч. | Ан-Катрин Ландмарк

Избор на храни на растителна основа: Веганите и вегетарианците по-здрави ли са от другите? (Източник: marilyna/Getty Images)

Яденето на по-малко месо означава по-малко холестерол в организма. Имат ли вегетарианците и веганите автоматично по-здраво сърце от хората, които ядат месо? Не е толкова лесно.

Отказът от месо при вегетарианците или отказът от животински продукти като цяло с вегани се обсъжда отново и отново: Наистина ли животът без месо и животински храни е по-здравословен? Има изследвания, които предполагат, че както вегетарианската, така и веганската диета са здравословни за сърцето. Но дали вегетарианците и веганите всъщност имат по-малко сърдечно-съдови заболявания и са по-здрави, не зависи единствено от липсата на животински съставки.

По-малко животни са полезни за сърцето

Яденето на по-малко животински продукти е полезно преди всичко за здравето на сърцето. Защото това означава, че тялото получава по-малко холестерол. Ако нивото на холестерола е в баланс, рискът от артериосклероза намалява. Полза за сърцето, тъй като калцифицираните и стеснени артерии водят до сърдечни заболявания като коронарна артериална болест (ИБС). Както се съобщава от Германската фондация за сърце, KHK е предшественик на сърдечни аритмии, сърдечна недостатъчност и инфаркти.

Плодовете и зеленчуците могат да понижат холестерола

Диета, богата на растителни храни, не само осигурява на тялото по-малко холестерол и наситени мастни киселини. „Плюсът в плодовете и зеленчуците осигурява на тялото важни за сърцето хранителни вещества като магнезий, калций и калий и може да понижи вредните LDL холестерол и високите стойности на кръвното налягане. Това предотвратява артериосклерозата или забавя нейното развитие ”, казва Ханс Хаунер, професор в Института по хранителна медицина в Klinikum rechts der Isar в Техническия университет в Мюнхен.

Само предаването не защитава сърцето

Вегетарианската или веган диета обаче не предпазва от сърдечно-съдови заболявания като такива. „Например, когато става въпрос за холестерол, вие получавате около една трета от вашата диета. Вашето тяло произвежда две трети холестерол сам “, казва Хаунер. „Така че диетата играе важна роля в защитата на сърцето. Но начинът на живот е също толкова важен. "

Всеки, който пуши, не спортува достатъчно, яде много мазни храни с високо съдържание на захар, консумира повече преработени храни и често пие алкохол, увеличава риска от сърдечни заболявания - това не може да бъде компенсирано, ако не се яде животинска храна.

Вегетарианци и умерени месоядни: еднакво здрави

„Има изследвания, които предполагат, че вегетарианците не са много по-здрави от умерените консуматори на месо. Продължителността на живота също не е значително по-висока “, казва Хаунер. „Както при всичко в живота, броят е сумата. Няма нищо лошо в сърцето ви, когато става въпрос за закуска яйца и пържола тук и там. “Германското общество за хранене препоръчва да не консумирате повече от 300 до 600 грама месо и месни продукти на седмица.

Хранителни съвети, преди да преминете към веганска храна

Хаунер дори съветва да не се използва чисто растителна диета. По отношение на снабдяването с хранителни вещества, тази диета не е непременно оптимална. По-специално, доставката на витамин В12, калций, желязо и йод често е недостатъчна. Доставката на протеини често показва недостатъци. „Качеството на протеините на растителните храни не е толкова добро, колкото на храните на животинска основа. Тук трябва да комбинирате умно, така че тялото ви да бъде адекватно снабдено с всичко “, казва Хаунер.

Три сърдечни заболявания:Те са свързани с диетата
Нездравословно:Тези храни трябва по-добре да изчезнат от вашата кухня
Съдова система:Тази диета е особено полезна за вас

Диетологът съветва хората, които искат да следват веганска диета, да вземат участие в консултация по хранене, преди да преминат и да проверяват нивото на витамин В 12 веднъж годишно. „Ако нивото на B 12 е твърде ниско, трябва да го добавите с хранителни добавки. В противен случай могат да се появят не само анемия и неврологични нарушения. Ако на тялото ви липсват важни хранителни вещества в дългосрочен план, сърцето ви ще го почувства в даден момент. "

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.