Веганът не трябва да е скъп - резултати от 4-седмичния самоексперимент - BeRoSa GoGreen
Веганът не трябва да е скъп, исках да сложа край на този често срещан предразсъдък с този самоексперимент. Четири седмици, 2 души, 112 евро за храна. Това беше планът и ние го направихме. Но дали това е достатъчно?
Минаването на минимален бюджет за хранителни стоки е едно, но какви съкращения трябваше да направите? Каква беше последицата? Какво научих чрез този самоексперимент, какви отрезвяващи прозрения трябваше да направя и как все пак успявате да се справите с нисък бюджет, ще разберете в тази статия.
Тази статия е част от поредицата # berosa4EuroProjekt. Можете да прочетете тук за какво беше този самоексперимент.
Какво точно си мислех?
Тази мисъл не ми беше минавала през последните четири седмици. Многократно съм го споменавал в актуализациите на проектите си, но искам да го кажа отново: Проектът # berosa4Euro не беше разходка в парка. Наистина беше невероятно предизвикателство за мен. Веган съм вече повече от 4 години и освен една кратка фаза, никога не съм обръщал внимание на това колко харча за хранителни стоки. Седмичните ни покупки винаги бяха между 40-80 € (за двама души).
Отново и отново трябваше да чуя, че живият веган е толкова скъп. Исках веднъж завинаги да премахна този предразсъдък. Бях сигурен, че начинът, по който се храним и пазаруваме, е просто лукс и няма много общо с веганската диета сама по себе си.
Вече опаковаме в количката сушени домати за 4 евро, скални барове за 1,95 евро, смути за 3,99 евро или сладки картофи за 2,49 евро за килограм. Предпочитайте стъклото пред пластмасата и обърнете внимание на висококачествените плодове и зеленчуци. Това не звучи ли като лукс? Е ... честно казано, ТОВА лукс!
Възможно е!
Възможно е да се справите с дневен бюджет от само 4 евро за хранителни стоки - дори като веган. Така че всъщност е вярно: VEGAN НЕ ТРЯБВА ДА СКЪПИ! Големият НО ... Това е невероятно изтощително, отнема много време и съкрушава нервите.
През последните няколко седмици бях кухненски робот. Разбира се, можех просто да приготвя паста с доматен сос в продължение на четири седмици, но никой не може да го вземе, нали? Всеки, който е проследил проекта досега, знае, че закусвах овесени ядки почти всеки ден, което - честно казано - беше наистина приятно. Обикновено инвестирам много време в закуската си ...
И все пак, въпреки че е добре да ядете една и съща закуска всеки ден, не е добре да ядете тестени изделия с доматен сос всеки ден. Затова прекарвах всеки ден в кухнята, за да създавам понякога повече, а понякога по-малко сложни ястия с наистина малък дневен бюджет.
Подготовка
Очевидно най-лошата част от изпълнението на проекта беше, че не бях свикнал да съм подготвен. Честно казано, кой мисли, когато напуска собствените си четири стени дали би могъл да огладнее? Всеки път, когато излизах през последните няколко седмици, бях малко нервен. Колко време ще отнеме сега? Достатъчна ли е закуската ми? Трябваше ли да опаковам нещо годно за консумация? По дяволите ... Дори нямам какво да взема със себе си. Е, може би съм закуска алкохолик, което би обяснило предлагането на решетки в колата, но моля, никой не може да ми каже, че можете да преминете през деня без закуски, нали?
Едва през последните четири седмици разбрах как обикновено се храня ... спонтанен. Когато огладнея, ям. Винаги беше толкова просто. Когато бях навън имаше барове, плодове, пътеки, смутита ... каквото и да е, просто трябва да отидете в супермаркет за това.
Всеки, който ме познава, знае, че мога да развия доста непоносима „фуражна усмивка“. Ставам неприятен, когато съм гладен. Може би от самозащита или защита на околните, през последните няколко седмици не бях много около хората ... освен това едва ли имах време за нещо ... Трябваше да готвя през цялото време.
Щастливи игри на глада и нека щастието винаги е с вас!
В хода на проекта чух няколко пъти, че моят самоексперимент е от диетичен характер. По принцип не бих казал, че има много общо с диетата. Всъщност трябваше да гладувам няколко дни, дори не искам да отричам това, но това се дължи по-малко на проекта и повече на мързела или невъзможността ми да се подготвя правилно. Ако прочетете отчетите ми за опит (напр. Тук), можете да видите, че много дни изобщо не съм изразходвал бюджета. Трудно е да се повярва, но нежеланието ми да стоя в кухнята беше по-силно от глада.
Загубих половин килограм през първата седмица, но сега, в края на проекта, тежа същото като в началото. Ако този самоексперимент беше диета, сигурно щях да отслабна за 4 седмици 😉 .
Между другото, забелязах също, че вероятно съм тип „духайте веднъж на ден“. Дори ако при нормални обстоятелства закусвам много през деня, ям предимно наистина голяма порция веднъж на ден, а за мен това е вечерта.
Творчество и нежелание
Обичам ли всъщност да готвя? Обичам ли да опитвам нови рецепти? Друго нещо, което остана с мен през всичките четири седмици. Понякога се питах защо акаунтът ми в IG и блогът ми имат такъв „хранителен блогър“ характер ... Не искам да казвам, че последните няколко седмици вече не ми харесва да готвя, но вече не съм толкова сигурен като Обичам наистина да го правя. Може би и защото не можех да пусна пара. Когато имате толкова малък бюджет за хранителни стоки, имате ограничения. Фокусът е върху евтините основни храни: картофи, тестени изделия, ориз и царевична крупа ...
На мен ми писна от всичко това в даден момент. Не ме разбирайте погрешно, не защото храната не беше вкусна, напротив. Имах чувството, че дори съм усъвършенствал уменията си за готвене. Може да си помислите, че с толкова малък избор на храна ставате наистина креативни - понякога това беше така, но през повечето време това беше по-скоро нежеланието да се печели.
Отрезвяващата реализация
Може би ще вляза в това повече в следващите публикации в блога, но вече мога да кажа толкова много: Ако трябва да обърнете внимание на бюджета си, не е възможно нито да се храните устойчиво, нито особено здравословно - в смисъл на висококачествена храна. Ако някой иска да ми докаже, че греша, давай! Наистина бих искал да знам как това трябва да е възможно.
Това беше най-лошият опит, който трябваше да преживея. Възможно ли е наистина само заможните хора да се хранят здравословно и устойчиво? Как може зеленчуците да са толкова невероятно скъпи? Защо маслото в стъклени бутилки е почти два пъти повече от маслото в пластмасови бутилки? Защо органичните зеленчуци често са три пъти по-скъпи от конвенционалните зеленчуци? Това ме кара да се съмнявам отново в нашата система. Доколко нашето здраве зависи от икономически фактори? Лобитата и корпорациите определят ли колко здрава може да бъде една държава, едно общество? Проучванията категорично показват, че по-високите доходи и висшето образование вървят ръка за ръка с по-доброто здраве ... честно казано, за мен не е загадка защо е така.
Какво научих
Научих много ... преди всичко, че мога да се смятам за истински късметлия. Храната винаги е била нещо естествено за мен. Мога да избирам какво и колко да ям. Мога да се поглезя с това, което искам. Мога да си купя каквото пожелая - и ако това е екзотичен плод за 4 евро, тогава мога да си го позволя и това.
В този контекст също се научих да оценявам храната отново повече. През последните четири седмици беше абсолютно НИТО ЕДИН Хранителни отпадъци. Купих само това, от което наистина се нуждаехме и от което се хранихме. За съжаление, това беше ново преживяване за мен. Дори когато първият ми опит за приготвяне на протеинови бисквити стана малко ядосан, ние ги изядохме. По-добре да ядете нещо, което може да не е много вкусно, отколкото да губите ценна храна. Нямаше „забравени“ храни, които се криеха някъде в задната част на хладилника и се трупаха незабелязано.
Научих много за собствените си хранителни навици и сега знам, че съм изключително щастлива, че храната (вече) не е моята цел в живота. Не искам да се занимавам с храна по цял ден. Храненето също може да бъде удоволствие, но на първо място храната (лично за мен) трябва да служи по предназначение.
Възхищавам се на всички хора, които успяват да ядат само самостоятелно приготвена или самостоятелно приготвена храна. И имам най-пълното разбиране за всеки, който използва „готови фуражи“ и яде навън. Разбира се, трябва да призная, че се справях много добре физически. Тези, които сами приготвят всяко хранене, знаят какво всъщност има в него. Без електронни добавки, подобрители на вкуса, консерванти или каквото и да е друго е опакован в „готови фуражи“.
Долния ред
Времето и храната са ценни стоки. Цялото ми свободно време беше горе-долу посветено на готвенето. Ако нямах амбицията да си го докажа, сигурно щях да спра самоексперимента след втората седмица. Знам, че бюджетът ни беше изключително нисък, не знам дали някой наистина трябва да се справи с толкова малък бюджет за храна - но за съжаление е възможно.
Всеки, който всъщност е в състояние да се храни разумно здравословно и балансирано, при тези обстоятелства заслужава искрено възхищение.
Положителните преживявания
Положителните преживявания бяха ограничени. И все пак мога да отнема няколко положителни неща. По мое мнение беше необходимо отново да се развие благодарност към храната и аз приемам това със себе си като положителен опит. Добре е да знаете, че изглежда неприятно да се налага да мислите постоянно за храна - за съжаление не винаги е било така (вж. Също отслабване с веганска диета).
Добре е да знаете, че има и физическа разлика дали сами приготвяте ястията си или не. Наистина забелязах разлика. Дори ако обикновено приготвям повече от половината от всичките си ястия и мислех, че това е достатъчно, сега знам, че може да се направи по-добре.
Успях да създам някои рецепти, които вероятно ще готвя по-често след този проект (като полента - обичам полента ♥)
Да можеш сам да отглеждаш зеленчуци е благословия. Вече ми беше ясно, че да имаш собствена градина е лукс, но фактът, че всъщност можеш да спестиш много пари с нея, беше нов за мен. Ако не бях успял да използвам цвекло, домати, зеле, броколи или карфиол от нашето легло през четирите седмици, може би имах известен недостиг. Догодина ще порасна още повече 😀
Няма да го правя повече
Дори и да не искам да пропусна преживяването, защото съм научил много, няма да си го правя отново. Радвам се също, че планирах целия проект за четири седмици. Ако опитате сами в рамките на няколко дни или седмица, всъщност не можете да кажете много. Само когато опитът стане част от вашето ежедневие, можете да съобщите нещо за него. И обратно - не работи. Отново и отново чета от други блогъри как живеят веган 3 или 4 дни или се справят без това или онова в продължение на една седмица ... честно казано ... дори след 4 седмици мога да добия представа какво трябва да бъде, когато сте сред тях Условията всъщност живеят.
В моите доклади за опит можете да прочетете как се чувствах по време на проекта, какви предизвикателства носеше всеки ден и какво имаше в чинията ми.
Какво беше вашето впечатление? Как възприехте самоексперимента? Кой е последвал проекта в Snapchat и може би има някакви допълнения? Като наблюдател е добре известно, че виждате съвсем различни неща ... Наистина ще се радвам да прочета обективни мнения 🙂
Разбира се, всякакъв вид обратна връзка е много добре дошла!