Веганство във футболна игра или моден доклад за пране на модата -

доклад

Роби Джей Барат - AMA/Гети изображения

Веганството нараства във футбола с високи показатели. Хектор Белерин (Арсенал) и Крис Смолинг (Рим), Крис Смолинг, са сред играчите, приели изцяло веганска диета през последните години, докато англичаните Фабиан Делф, Джак Уилшър и Джермейн Дефо говориха за предимствата. елиминирайте червеното месо и млечните продукти от храненията си. Лионел Меси също намали консумацията на месо, както и аржентинският му колега Серджо Агуеро.

Тенденцията стана толкова изразена, че предстоящият набор от насоки за хранене на УЕФА ще включва раздел, посветен на "веганската и специална диета", каза източник на Bleacher Report. На елитно ниво специалистите по хранене в големите клубове забелязват, че все повече играчи проявяват интерес към билкова консумация.

„Много спортисти казват, че искат да бъдат вегани“, казва Ед Тули, старши диетолог, който е работил с няколко клуба във Висшата лига. "Това е гореща тема. През последните два месеца тя наистина се увеличи."

Съществуват убедителни етични причини да станете вегани, особено от гледна точка на хуманното отношение към животните и отрицателното въздействие, което някои форми на производство на месо и млечни продукти могат да окажат върху околната среда. Белерин казва, че мотивите му за възприемане на вегански начин на живот са поне отчасти етични, казвайки на Players 'Tribune: "Твърдо вярвам, че това, което правим на Земята, се отплаща."

Като цяло обаче здравните съображения подтикват футболистите да не консумират месо, риба или млечни продукти, като много играчи са вдъхновени от влиятелни - и противоречиви - прозаводски документални филми за Netgan, като например What the Health и The Game Changeurs.

Крис Смолинг е един от най-изявените вегански футболисти на планетата FILIPPO MONTEFORTE/Getty Images

Научните доказателства сочат, че приемането на вегетарианска диета може да намали възпалението, от което страда човек, а играчите, които ходят на зеленчуци, съобщават, че това съкращава времето, необходимо на телата им да се възстановят след тренировки и мачове. Растителната диета може също да помогне на играчите с храносмилателни разстройства, като Ръсел Мартин, бившият капитан на Норич Сити, който е станал веган през 2014 г., след като е бил диагностициран с улцерозен колит.

Ричард Алисън работи с Белерин в ролята му на диетолог в Арсенал и обяснява, че промените, направени от неговия испански международник в диетата му, са оказали положително въздействие върху цялостното му благосъстояние.

"Обективно всички негови кръвни маркери са останали здрави или подобрени, откакто е станал веган", каза Алисън пред Bleacher Report. "В един момент видяхме подобрение в показателите за ефективност (физически). Постройката на тялото му също се подобри. Какво въздействие ще окаже това върху представянето? Това е различен разговор. По-здрав човек ли е от него."

Нарастващото разпространение на лични готвачи в професионалния футбол улесни елитните играчи да преминат към веганска диета. Обикновено готвачите ще работят с клубните диетолози, за да определят хранителния прием, изискван от клиентите им, преди да коригират съответно плановете си за хранене. След това играчът трябва само да седне на масата за вечеря.

Рейчъл Муза, готвач, който готви ястия за професионални футболисти от 2013 г., видя предимствата на веганството от първа ръка, след като работи с играч от лигата, който е приел растителна диета по здравословни причини.

"Той имаше малък медицински проблем и можеше или да вземе огромно количество от лекарството, или просто да стане веган", каза тя пред Bleacher Report. "Той смяташе, че най-лесният начин би бил да станем вегани. Освен това, когато имате някой друг, който да ви готви, това изобщо не е стресиращо. Наистина му се отрази добре."

Muse е помогнал на играча да приеме растителна диета, като е приготвил ястия, при които месото е заменено с растителен елемент, като Beef Wellington с леща и гъби вместо говеждо месо. Но тя казва, че е погрешно да се мисли за веганската кухня като храна, на която липсва „нещо“ и цитира дълъг списък от ястия на растителна основа - „тагини, мусаки, супи, яхнии, къри, кебап“ - добри от всичко, което съдържа месо.