Веганската диета с ниско съдържание на мазнини намалява риска от сърдечни заболявания и диабет само след седем дни

Какво въздействие оказва седемдневната веганска диета с ниско съдържание на мазнини върху измеримите биомаркери на сърдечно-съдовите и свързаните с диабета рискове? Екип от изследователи преследва този въпрос и току-що публикува резултатите му в Nutrition Journal.

Оценките се отнасят до група от 1615 души, които са участвали в програма за промяна на хранителните си навици между 2002 и 2011 г. В сравнение с изходните стойности се наблюдава значително намаляване на теглото, общия холестерол, систолното и диастоличното кръвно налягане и глюкозата в кръвта след седем дни. Статистическият риск от развитие на сърдечно заболяване в рамките на десет години е спаднал от 7,5% на 5,5% в продължение на седем дни, използвайки тези биомаркери.

Веганската диета в проучването е проектирана така, че максимум 10% от калориите да са покрити от мазнини и поне 80% от въглехидрати. Освен това участниците консумирали само умерени количества сол. Количеството храна, която участниците могат да ядат, не беше ограничено. Можете да консумирате всякакво количество веганска храна според изискванията по отношение на състава на храната.

Авторите стигат до заключението, че веган диетата с ниско съдържание на мазнини е в състояние статистически значително да намали риска от сърдечни заболявания.

Фактът, че намаляването на риска може да се определи с помощта на биомаркери само след седем дни, трябва да бъде оценен като забележителен. дори ако не помага да се яде веган само в продължение на седем дни и след това отново да увеличи рисковете с не-веганска диета.

Въпреки че проучването показва възможни ползи за здравето от веганска диета, няма контролна група с други форми на хранене. В рамките на веганската диета има и диети с високо съдържание на мазнини и протеини. Доказано е голямо разнообразие от положителни ефекти върху здравето, включително здравето на сърцето, например за ядки, които са богати на мазнини и протеини. Следователно остава неясно до каква степен положителните ефекти от изследваната веганска диета всъщност са били причинени от ниското съдържание на мазнини и въглехидрати в диетата или евентуално са били резултат единствено от чисто растителния веган тип диета.

Независимо от това, резултатите от проучването предлагат по-специално хората с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания или диабет да ядат веганска диета, при което изследваната тук изключително нискомаслена и високо въглехидратна диета - така наречената диета на Макдугъл - представлява обещаваща форма за изпълнение по отношение на здравето.