Веганска мека торта; Яжте това! Блог за храни • Веган рецепти • Истории
Ароматни органични портокали и тъмен шоколад - този екип на мечтите формира основата за нашата невероятно вкусна, нежна и любима през зимата торта на часа. Може ли да ви представим? Веганска мека торта!
Не знам защо, но през последните няколко седмици изведнъж усетих невероятно желание за един от любимите ми грехове от не-веганско време: меки меки сладкиши с портокалов пълнеж и хрупкав шоколадов слой! Има ли други фенове тук?
Може би защото ярките, свежи портокали ми се усмихват толкова красиво, когато ходя да пазарувам - все пак е сезонът на цитрусовите плодове!
Както казах, в оригинала, меките сладкиши за съжаление не са вегански и са много тежки на захар. Така че нека просто изпечем гурме мека торта, каквато би искала Клер Сафиц от Bon Appétit от поредицата „Gourmet Makes“ с вкусни органични портокали от нашите приятели в EDEKA, фин органичен кленов сироп и тъмен шоколад.
Там експертът по печене се занимава с популярни сладкиши и закуски в предимно много по-фина, домашно приготвена версия с понякога повече, понякога по-малко добро настроение и мотивация. С всеки епизод сме развълнувани от броя на опитите, при които този път ще се появи успех и колегите ви ще ви освободят от страданието с възклицанието „Прикован“. В допълнение към очарованието от рецептите на добре познати класики, малко неприятно злонамерено веселие вероятно играе не толкова малка роля, което ви кара да гледате видеоклиповете толкова щастливо и сякаш омагьосани. О, съвсем съм сигурен!
Искам да кажа, че добре знаете дилеми като тази от собствената си кухня, нали? Особено когато се осмелите да излезете с нови идеи за рецепти. Особено при печене.
И понеже говорим за това: Да, признавам си, наистина не получих тортата до втория опит.
Първият път - както често се случва - не бях достатъчно търпелив и поради огромното времево налягане не се придържах към достатъчното време за охлаждане на портокаловото желе и кувертюра. При рязането всичко не беше достатъчно твърдо и - както се очакваше с подобно действие - резултатът в крайна сметка изглеждаше по-скоро като инцидент. Трябваше да видите лицето на Йорг. Както е известно, външният вид казва повече от хиляда думи. Повярвайте ми, знаех повече от това.
Така че, моля, не правете това! Това деликатно изкушение, направено от вегетариански пандишпан, меко портокалово желе от добри органични портокали и ароматна портокалова кора и хрупкав, горчив тъмен шоколад наистина не го заслужава.
В заключителните етапи добавих малко царевично нишесте към портокаловата маса, за да може плодовият сос да се сгъсти още по-бързо, когато става въпрос за кипене и да може да се излее в практичния регулируем по диаметър пръстен за торта EDEKA, за да се охлади безпроблемно.
Портокаловата торта вече предизвика доста буря ентусиазъм тук. Това е просто перфектната вкусова комбинация за мъгълски зимни лакомства с кафе, а сега за 1-ви адвент следващия вегански столлен, сочен меденки и орехов стразат!
Дали оранжевият слой не блести красиво? Хайде, устата ти вече се полива, нали? 🍊
Съставки за 8 броя
Подготовка 30 минути
Време за подготовка 35 минути