Веганска лазаня (рецепта) със сос Болонезе и бешамел

Отслабвате ли и с вкусна лазаня? Имаме най-добрата рецепта за един веганска лазаня: Болонезе от пикантна соева кайма, фини зеленчуци, плодов доматен сос, закръглени със силен сос бешамел. Зарадвайте цялото си семейство с него - веганската лазаня е идеалното ястие за малки и големи.

Между другото, ястието също блести важни хранителни вещества, като желязо, цинк, калций и рибофлавин (BLS). Съвет: Използвайте обогатена с калций растителна напитка за повече калций, а също и люспи от дрожди, за да поръсите лазанята, за да ви осигури възможно най-доброто количество витамини от група В, включително рибофлавин.

Хранителна информация

Потенциално важни хранителни вещества (на порция) Витамин В2 (µg)Калций (mg)Желязо (µg)Цинк (µg)Протеин (g)

272

217

5407

2856

23.6

Съставки (1 съд за печене/4 души)

лазаня

2 супени лъжици растително масло
1 глава лук
1 скилидка чесън
50 г пушен тофу
2 моркова
150 г соева кайма
1 тиквичка
1 чаена лъжичка риган и мащерка (сушени)
400 г нарязани домати (консерва)
250 г листове лазаня
1 л зеленчуков запас
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица кленов сироп
1 чаена лъжичка червен пипер на прах
По 1 щипка сол и черен пипер

Сос бешамел

1,5 супени лъжици брашно
2 супени лъжици веган маргарин
230 ml растителна напитка (обогатена с калций)
1 супена лъжица дрожди на люспи
1 щипка сол, черен пипер и индийско орехче (коричка)

С настоящите препоръки за прием за всяко хранително вещество.
Защо се нуждаете от това хранително вещество и къде можете да го намерите - с ясни таблици.
Така че става въпрос за бионаличност.
Вече знаех. Интересни хранителни познания, лесни за разбиране.

Изтеглете електронната книга

подготовка

За лазаня, Залейте зеленчуковия бульон (горещ!) Върху соевата кайма и я оставете да стърчи половин час.
Обелете и нарежете лука и чесъна. Загрейте олиото в тиган и задушете лука и чесъна до полупрозрачност.
Обелете морковите, нарежете ги (или ги настържете) с кухненски робот, добавете ги в тигана и варете 1 минута.
Нарежете пушеното тофу на малки кубчета и добавете в тигана. Отцедете соевата кайма, изцедете я възможно най-добре, добавете към сместа и я запържете отново добре.
След около 5 минути деглазирайте със соевия сос и кленовия сироп.
Налейте 100 мл зеленчуков бульон и оставете да къкри 5 минути. Добавете нарязаните домати и подправките. Оставете да къкри на слаб пламък в продължение на 20 минути, подправете на вкус, ако е необходимо.
Нарежете тиквичките по дължина на тънки филийки (с белачка).
За Сос бешамел, Разтопете маргарина в тенджера, разбъркайте брашното и задушете за около 1 минута на тих огън. Добавете растителното мляко и разбъркайте добре, за да не се появят бучки. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и дрожди на люспи.
Загрейте фурната до 180 ° C.
В съд за печене първо покрийте дъното с част от доматено-соевата смес и след това разстелете отгоре листата за лазаня. Повторете тази процедура, докато всичко е в съда за печене. Накрая поставете лентите от тиквички отгоре и ги залейте със соса бешамел. По желание: поръсете с дрождени люспи.
Печете формата за печене във фурната при 180 ° C за 40 минути.
Оставете лазанята да престои около 5-10 минути преди сервиране.

Приятно хранене - насладете се на себе си!

литература

BLS. Федерален ключ за храните версия 3.02. Федерално министерство на храните и земеделието.

Източници на изображения

Медицински отказ от отговорност и допълнителна информация

Както всяка наука, медицината и свързаните с нея дисциплини са обект на постоянно развитие. Изследванията и клиничният опит разширяват нашите знания, особено що се отнася до лечението и терапията. Доколкото в предоставената информация има препоръка, дозировка, приложение или подобно. можете да се доверите, че сме положили големи грижи, за да гарантираме, че тази информация съответства на състоянието на знанието към момента на завършване на работата. За това обаче не може да се поема гаранция или отговорност. Препоръчваме ви да проверите това внимателно сами и да действате на свой риск. Освен това, в случай на съществуващо заболяване, нашите препоръки и съвети по никакъв начин не трябва да заменят медицински съвети, диагноза или лечение - това не е терапия. Следователно никога не трябва да използвате предоставената от нас информация като единствен източник за вземане на решения, свързани със здравето. Ако имате някакви оплаквания, определено трябва да потърсите медицинска помощ.

Независимост на продукта

Нашето списание е и остава свободно от рекламиране на продукти от трети страни и влияние от промишлеността и търговията, защото независимостта, прозрачността и неутралният подход са нашият основен приоритет.

Бележка относно представянето на животните

Нашата работа в областта на храненето означава, че ние също посвещаваме нашата редакторска работа на храни от животински произход поради обективност. Въпреки че ценим научния подход и обективността, в този случай решихме, че не представяме живите същества - както е обичайно в нашия сектор - като „готови за консумация части на тялото“, защото според нас това ги прави толкова обективни че те се възприемат само като потенциална „храна", а вече не като живи същества, способни да страдат. От уважение към живота на тези животни, ние им показваме така, както вярваме, че трябва да съществуват: непокътнати.