Веганска диета Не е препоръчително за състезатели RunUp
В продължение на хиляди години в човешката история органичното хранене беше непрактично за ежедневното оцеляване. Докато традицията на вегетарианското хранене в смисъл на хуманно отношение към животните или по религиозни причини в Европа се връща към древни времена, тенденцията към веганското хранене е отскоро. Но такъв с възходяща тенденция.
Според проучване на статистическия портал „Statista” от 2017 г. почти 6% от австрийското население или яде вегетарианска или веганска храна. Основните демографски характеристики на тази група са женски пол, млада възраст и добро образование. Оценките за броя на хората, които спазват веганска диета в Австрия, възлизат на малко под 1% от общото население.
Съзнателно хранене с недостиг на хранителни вещества
Различни проучвания потвърждават, че веган диетата е подходяща за физическо и психическо здраве, винаги с акцент върху приема на различни хранителни вещества като мазнини, протеини, витамин В12, витамин D, калций, желязо, особено важно за жените, или цинк . Тези хранителни вещества липсват в много веган храни. В много случаи силен аргумент е да се намали рискът от развитие на мозъчни или сърдечно-съдови заболявания. Факт е: Веганите най-вече обръщат голямо внимание на храненето и обръщат внимание на съзнателното хранене. Освен това те идеологически изключват нездравословни храни и диети.
Ролеви модели в топ спорта
И в спорта тенденцията към веганско хранене се засилва, подхранвана от ефекта на ролеви модели на спортни звезди като Луис Хамилтън, Венера Уилямс и Лионел Меси. Професор Фабрицио Анджелини, ендокринолог от Университета в Пиза и президент на Италианското общество за спортно хранене и благополучие, подчертава в статия на уебсайта на „La Gazzetta dello Sport“ от 23 ноември 2018 г., че няма научни изследвания за ползите от веганството Вижте храненето за спортисти по отношение на тяхното физическо представяне и здраве. Особено спортовете, ориентирани към издръжливост, изискват адаптирана диета от спортисти.
Нарастваöспешна нужда от спортно активен Кörper
Веганската диета не само усложнява създаването на балансирана диета, но и достатъчното снабдяване с енергия чрез въглехидрати, от което спортистите, особено тези, които тренират интензивно, спешно се нуждаят от физическото си натоварване. Същото важи и за протеиновите нужди на мускулите, особено за оптимална регенерация. Растителната диета, от друга страна, предлага различни възможности за приемане на достатъчно ненаситени - и следователно по-здравословни - мазнини. Проф. Анджелини обаче предупреждава за възможните негативни ефекти на висок процент сурови зеленчуци и фибри във веганската диета върху чувствителните черва при спортисти. Съветникът по храненето Уве фон Рентелн, който работи с Германската асоциация по лека атлетика (DLV), смята, че „строго веганската диета противоречи на състезателния спорт“. Той е цитиран в публикация на уебсайта на DLV през декември 2018 г.