Заплахата на Жан-Пол Къртей за феномена Окинава
"Проучването [на столетниците от Окинава] впечатляващо впечатлява завидното пътешествие на старейшините на тези красиви острови в Азиатското Средиземноморие. За съжаление бъдещето далеч не е толкова розово. Ние сме обезпокоени да станем свидетели на много сериозно влошаване на тази привилегирована ситуация, тъй като следвоенните поколения, замърсени от навиците, внесени от американската администрация от училище (Съединените щати управляваха Окинава от 1945 до 1972 г. и все още имат значителен брой бази там, включително най-голямата в целия Тихия океан) и, до в по-малка степен от големия приток на японски туристи, които все повече се отклоняват от традициите в храните и начина на живот.
Резултат : колкото по-надолу слизаме от пирамидата на поколението, толкова повече се намалява продължителността на живота при раждане. Водосбор, на възраст около 55 години: горе, смъртността е по-ниска, отколкото в Япония, отдолу, за следвоенните поколения, тя е по-висока! Колкото по-млад е жителят на Окинава, толкова по-кратка е продължителността на живота им. Продължителността на живота при раждане се превърна в Окинава в една от най-ниските в целия японски архипелаг! И тийнейджърите от Окинава успяха да достигнат рекорда на Япония с наднормено тегло !
Това силно предизвиква европейската ситуация: популациите, които са имали най-добрите средиземноморски традиции: гръцки, италиански и испански са тези, които виждат себе си, невярващи, да станат шампиони по затлъстяване сред тийнейджъри и младежи, докато страните от Север, напуснали от катастрофална ситуация дали по отношение на теглото, диабета или сърдечно-съдовите заболявания, направете драстични усилия и се подобрете.
Най-зрелищният пример е този на Финландия, която успя да покаже с проекта Северна Карелия, че можем да променим хранителните навици, например увеличавайки консумацията на зеленчуци от 1979 до 2001 г. с 25 кг на човек на човек. намаляване на сърдечно-съдовите рискове със 75% чрез координирана политика за обществено здраве, свързваща училища, медии, лекари и индустрии.