Веганска диета - Бременност, кърмене; Допълнителни храни
Съвети за веганска бременност от Dr. Маркус Келер и Едит Гетен
Веганска диета - Бременност, кърмене и допълваща храна е подробно ръководство по темата за веганската бременност, веганската лактация и веганските допълващи храни. Книгата предлага не само професионални основи за веганския начин на живот и веганската диета, но също така показва с помощта на много изследвания, че е напълно възможно да ядете веганско за себе си и за потомството си, без да рискувате да станете дефицитни.
Хранителните знания за вегетарианците са предадени по разбираем начин
Първо и най-важно, читателят се запознава с терминологията на веганството и се информира за причините, поради които човек трябва да избере веганска диета или причините, поради които хората избират да живеят веган. Това ръководство е за пълноценна веганска диета, което е обяснено подробно на следващите страници. След това акцентът ще бъде върху здравните аспекти, какво ще кажете за доставката на хранителни вещества и значението на веганската диета за профилактика и терапевтично приложение.
Критични хранителни вещества под микроскоп
На следващите 20 страници внимателно се изследват хранителните нужди, критичните хранителни вещества и съответните проучвания по време на бременност и кърмене. След това се препоръчва балансиран избор на храни и се изследва по-внимателно.
В 5-та глава става дума много по-подробно за отделните критични хранителни вещества и как да се грижим адекватно за тях по време на бременност и кърмене.
Следващата 6-та глава разглежда веганското кърма, тук авторите Dr. Markus Keller и Edith Gätjen обясняват подробно всичко, което трябва да знаете за кърменето и кърмата.
След това всичко на 20 страници се върти около веган допълващи храни и как да осигурим отговорна, балансирана диета за бебета и тук.
Съвети и полезна информация
Последната глава „Информация“ е за управлението на кухнята, тук читателят получава полезни съвети за организацията на кухнята и готвенето.
Не на последно място има три глави с рецепти:
- вегански основни рецепти за „мляко“/- продукти
- Рецепти за бременност и кърмене
- Рецепти за допълващи храни.
Като голям бонус читателят получава два седмични плана: един за работещи бременни жени, а другият за кърмене.
Моето заключение
Ръководството „Веганска диета - Бременност, кърмене и допълваща храна“ от Dr. Markus Keller и Edith Gätjen е много приятен, много детайлен и преди всичко добре обоснован спътник през прекрасния, важен период на бременността, периода на кърмене и фазата на допълнително хранене. Горещо препоръчвам тази книга на всеки, който е веган и иска да забременее, но все още не е сигурен дали всичко е наред.
Но всъщност е чудесно подходящ за всички родители или тези, които искат да станат такива, тъй като Едит Гетен споделя своите задълбочени познания във всички области на бременността, кърменето, допълващата храна и свързаното с това хранене. Тя използва много чувствителен стил на писане и винаги има предвид голямата картина - това също прави тази книга много ценна на друго ниво.
Научните изследвания, за които се отнася книгата, са изброени след всяка глава, което според мен е много добро, защото ако дадена тема е особено вълнуваща за вас, можете веднага да потърсите подходящите изследвания. Освен това дава на читателя дълбоко доверие. (Поне за мен 😉) Д-р Маркус Келер е отговорен за научните факти и ги съобщава по лесно разбираем и много ясен начин. Това също така дава възможност на неспециалиста да се задълбочи дълбоко в хранителните знания.
Рецептите в последната част се четат много добре и служат като голяма помощ при прилагането на знанията, предадени на практика в кухнята.
Много съм благодарен за това наистина подробно, научно и все пак много разбираемо, лесно за четене ръководство. Абсолютно задължително за всеки, който (иска да) яде вегетарианска/веганска диета и иска да стане родител.
Автор: Dr. Маркус Келер и Едит Гетен
Дата на издаване: януари 2017 г.
Публикувано от Ulmer Verlag
Бъдете здрави и щастливи!
Вашата Анна