ВЕГАНИЗЪМ Веганството в светлината на християнската аскетична дисциплина Le R; НЕ
Не е неразумно да се предположи, че въпросът за храната е централна тема във всички религиозни мисли. Всяка религия има или диетични забрани, или напротив, наложени диетични практики, или диетични ритуали, свързани с тези на жертвоприношения. Източникът и състоянието на живота, храната логично, в езичеството на нациите, трябва да бъде обект на специално внимание от страна на хората, които се стремят да си спестят благосклонността на своите идоли. По-късните интелектуализирани форми на тези религии често развиват забрани, свързани с морални въпроси. По този начин, повече или по-малко гъвкави форми на вегетарианство съществуват отдавна в религиозни или философски мисли, основани на това на отказ от насилие и акт на причиняване на смърт. Що се отнася до юдаизма, религията, разкрита от Бог по Неговия стар завет, тя включва хранителен код, основан на символични ценности, които може би са изненадали не една. По-късно мохамеданската религия ще възприеме някои от своите статии по доста недалновиден начин, като същевременно запази по-малко сложност от твърдостта.
Първите примери за веганска диета, т.е. изключването на който и да е продукт от животински произход, са особено актуални в човешки мащаб поради причини, за които диетолозите и биолозите често си спомнят: такава диета може да бъде подкрепена само в глобализиран контекст там, където е възможно е да се донесе от цялата планета цялата храна, необходима за компенсиране на недостатъците в някои елементи, които идват, при традиционна диета, от храна от животински произход. Следователно никоя религиозна или философска мисъл в историята не е прилагала веганска диета, според познанията ни за нашето минало.
Може да се отбележи обаче, че християнският аскетизъм, практикуван от най-трайните вярващи от най-ранните времена, много прилича на веганска диета. Във византийските кодификации се появява следната система:
| Всеядна диета | По подразбиране; между една трета и половина от годината |
| Премахване на месо | Седмица на тирофагията (която предхожда началото на Великия пост) |
| Елиминиране на яйца и млечни продукти | Дните на големите празници, които попадат в период, който обикновено се пости; Събота и неделя на Коледния пост и на апостолите [1] |
| Премахване на риба | Сряда и петък от Великденския период; Събота и неделя в Великия пост; Понеделник, вторник, четвъртък за Коледния пост и апостолите; Велики четвъртък |
| Премахване на виното и маслото | Великденски пост и Успение Богородично; всяка сряда и петък от годината; навечерието на Теофания; денят на обезглавяването на свети Йоан Кръстител |
| Ксерофагия (консумация на плодове, зеленчуци, сварени във вода, ядки, без подправки) | Версия на предишната дисциплина, често прилагана в манастирите |
| Интегрално гладуване | Разпети петък и Велика събота; някои монаси постят изцяло в понеделник, вторник и сряда на всяка седмица от Великия пост |
Можем да видим, че диетата, която се спазва за около двеста дни в годината, е тази за лишаване от месо, яйца и млечни продукти, риба, вино и масло. На практика християнинът, който стриктно следва византийската дисциплина, следователно е „веган“ повече от половината от годината. В това отношение трябва да се отбележи, че дисциплината, прилагана дълго време в латинския свят, е била приблизително еквивалентна, докато не е претърпяла сериозни модификации в съвременната епоха. Следователно не е безполезно да се чудим за значението на подобна практика.
Всъщност подходът, възприет по време на Великия пост, е съчетан с количествен императив [2]: Отците съветват учениците си винаги да ядат малко по-малко от необходимото, за да бъдат задоволени; и ксерофагия, дори нейната екстремна версия, която в Палестина се състоеше в яденето само на няколко корена, намерени на земята, ясно показват, че е насочена преди всичко към храната като удоволствие [3]. Това е доста несъвместимо с веганския начин на живот, който се развива днес, със сърдечни и амбициозни рецепти, които понякога се опитват да имитират с повече или по-малък успех вкуса на храни, приготвени от животински продукти. Напротив, веганската идеология силно настоява за благополучие, което тя просто предлага да комбинира с подход, считан за етичен. Може дори да открием, че императивът, даден от Христос да се пости само тайно, е диаметрално противоположен на шума, който последователите на веганството често издават около моралната добродетел, която според тях произтича от техния подход.
Вярно е обаче, че сред мотивите, които често се позовават в химнографията, която обгражда поста по време на Великия пост [4], тази за завръщането в Рая, в която животните са живели в хармония заедно около човека и където смъртта е имала без задържане, е често срещано. Това е вярно и в по-малка степен за монашеството, при което е забранена всяка консумация на месо (с много редки изключения, особено в случаи на заболяване, за да се възстанови силата на монаха), дори ако, както видяхме, видяхме, риба и други животински продукти имат своето място на масите. Адресирана до всички верни, които остават напълно свободни да го прилагат [5] и които го прилагат според възможностите си, в съгласие със своя изповедник, тази дисциплина е един от елементите наред с други, които имат за цел да предвиждат света преобразен и възкръснал, примирен в Исус Христос (в който, според пророк Исая, „вълкът и агнето ще пасат заедно“ [6]) и в който цикълът на живота и смъртта ще изчезне, и да влезе в процес на покаяние и строгост за да се подготвим за великденската радост.