Семейство със семена от хрян и горчица

Зелето, чушките, краставиците, лукът, цвеклото се изравняват тънко и се поставят в голям съд (ако е възможно в пластмаса) и се поръсват с винена сяра на прах, салицилова, захар, сол, пипер, кориандър, синапено семе и дафинов лист и след това изсипете оцета.
Обелваме хряна и го разрязваме на четири, хвърляме и него, след което смесваме всичко заедно добре. Най-лесно се смесва на ръка.
Оставете да престои 1 ден.
Извадете от него парчетата хрян и ги напълнете в буркани, като напълните добре. Наливаме сок отгоре, след това го запечатваме с целофан или капачка (аз използвам и двете) и можете да влезете в камерата на нейно място.

Обикновено правя два вида! Тази версия и без цвекло, но със силни чушки и зелени домати. Добавете добър апетит!