Веган сирене 5-те най-добри алтернативи за пица, паста и ...
Алтернативи на веганското сирене
Пицата и пастата без сирене са малко тъжни. За щастие има добри алтернативи за вегани и хора, които избягват млечните продукти. Веган сиренето вече е на хладилните рафтове на почти всички магазини за биологични и здравословни храни. Ето пет алтернативи на веганското сирене - от крема сирене до пармезан.
Веган сирене за пица (лазанята също е подходяща)
Пицата без сирене изобщо не работи. Има няколко начина да замените сиренето. Организацията за защита на животните PETA съветва: две супени лъжици олио или веган маргарин и пакетче соев крем Разбъркайте заедно в гореща тенджера, докато се получи гладка смес (не оставяйте да заври). Масата наподобява разтопено сирене. Също така е чудесно за веганска лазаня и гювечи.
Вкусна алтернатива: Направете маята да се разтопи - от дрождени люспи, маргарин, брашно и горчица, например (към рецептата).
Веган крема сирене
Ако не искате да правите без крема сирене на хляба си, все още имате някои опции като веган. Има различни рецепти за веган крема сирене. Или използвате Соева напитка, лимон, сол и Билки. Оставете соевата напитка да заври, разбъркайте лимоновия сок, докато млякото стегне. Оставете да се охлади, натиснете през кърпа, добавете подправките към сместа, готово. (Рецепта: smarticular.net)
Можете също така да направите веганско крема сирене от ядки: накиснато Кашу смила се на паста и след това с Вода, подправки и люспи от мая Смесват. (Рецепта: Vebu)
Веган пармезан
Веган пармезан за макаронени или оризови ястия също може да се приготви за нула време. 100 грама бадеми или кедрови ядки Печете без кожа в тиган и след това мелете в миксер или хаван. 25 грама люспи от мая и 15 грама галета добавете. С чаена лъжичка сол и два върха на ножа +пипер сезон, поставете отново в блендера и веганското пармезан е готово за поръсване.
Рецепта: домашни вегани
Веган моцарела
За производството на веган моцарела можете три супени лъжици картофено нишесте с zбели супени лъжици дрождени люспи разбъркайте в тенджера. Тогава шест супени лъжици соева напитка, две чаени лъжички маргарин и нещо сол добавете и загрейте при разбъркване. Когато масата получи кремообразна консистенция, отстранете от огъня и четири пълни супени лъжици соево кисело мляко добавете. Сега разбъркайте сместа отново на тих огън за около 15 минути, докато започне да дърпа конци. След това поставете в леко намаслена чиния в хладилника за една нощ.
Рецепта: PETA
Веган камамбер: Темпе
Друга алтернатива на сиренето е правенето Темпе Темпе се състои от соя, която е била сварена и обработена с благородна плесен. Това инициира 24-часов процес на ферментация. През това време се развива аромат и твърда, бяла мрежа от гъби - подобно на Камамбер.
Когато се пържи, темпето напомня на камамбер и може - също като тофу - да се използва в салати, супи, бърканки и др.
Източник: Вебу