Веган шоколадова торта с тиквички

Тиквичките в тортата в началото може да звучат малко необичайно, но всъщност не са нищо особено. Тъй като тиквичките са без вкус, зеленчуците не могат да бъдат дегустирани в готовата торта - няма нужда да се страхувате от загуба на вкус. Но има прекрасно свойство, тиквичките правят супер сочна консистенция. Тиквичките се настъргват на малки парченца и се вдигат под тестото, тези рендета осигуряват влажна торта поради своята влага.

торта

съставки

130 г фино настъргани тиквички

1 голям зрял банан, намачкан на пюре

250 г брашно от спелта тип 1050

100 г черен шоколад

2 напълнени супени лъжици какао на прах

подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C.

Поставете настърганите тиквички, кленовия сироп, кокосовото масло, ябълковия оцет и намачкания банан в купа и разбъркайте добре заедно.

Добавете брашното от спелта, солта, канелата и бакпулвера и разбъркайте. Настържете грубо шоколада и сгънете 75 g в тестото. Оставете настрана останалите 25 г шоколад.

Поставете тестото в намазнена тава с пружинна форма (диаметър 18 см) и отгоре разпределете останалите 25 г шоколад.

Поставете тортата във фурната и печете 45 минути. Ако е необходимо, покрийте тортата след около 20 минути.