ТИКВЕН ХЛЯБ И КОКОСОВО БРАШНО

Тиквен хляб, както се казва 2 в 1, изяждате филийка и получавате супер енергия 🙂

Независимо дали искате да направите тиквен хляб (миниатюрен) или искате да направите мъфини, съставките и приготвянето са еднакви, само времето за печене се различава. Използвах две малки форми за торта, които са ми много скъпи и предпочетох да разделя сместа на две форми.

След като започнете да заколите щедра тиква, е повече от сигурно, че ще имате тематични рецепти през цялата седмица. Прав съм? Че това е крем супа, брауни (вижте рецептата ТУК) смути, пай или хляб, както виждате, очевидно е, че тиквата е много гъвкава.

Вкусна, много вкусна, питателна, с прекрасен цвят, тиквата има много предимства:

Една чаша тиква съдържа 200% от дневната нужда от витамин А, витамин, известен със своите ползи за очите;
Тиквата може да бъде надежден съюзник в процеса на отслабване, поради високото си съдържание на фибри, което осигурява усещане за ситост;
Нивата на калий в тиквата имат положителен ефект върху кръвното налягане;
Тиквите имат силен ефект върху усвояването на глюкозата. Това може да помогне за поддържане на диабет;
Тиквата помага за контрол на диабета.

Какво повече да кажем. Цената е добра, има предимства, вкусна е, слава Богу, вече сме обсъждали нейната гъвкавост, теоретично имаме всички основания да я използваме все по-често тази есен.

Днешното предложение:

НИСЪК ВЪГЛЕХИЛЕН ХЛЯБ С ТИКВА

съставки:

5 яйца
225 g тиквено пюре (от тиква, изпечена или приготвена на пара, или сварена и отцедена от излишната течност)
20 г кокосово масло
56 г кокосово брашно
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка ванилия на прах
1/2 чаена лъжичка канела
четвърт чаена лъжичка смлян джинджифил (по желание)
1/2 чаена лъжичка куркума (или по-малко, на вкус, свикнал съм с вкуса му и го понасям много добре)
1 супена лъжица мед

Начин на приготвяне:

Фурната е предварително загрята до 200 градуса.
За да приготвя тиквения хляб, имах количество тиква на пара, след което го прекарах през блендер.
Смесих всички съставки в купа и с помощта на бъркалка ги комбинирах, докато сместа стане хомогенна и кремообразна. Ако съставът е труден за работа, можете да го добавите с малко растително мляко, но не трябва да става твърде течно.
Ако правите кифли, покрийте тава с хартиени форми, ако правите хляб, като мен, изсипете сместа в приготвената форма.
Времето за печене е 13-18 минути за мъфини и 20-25 минути за хляб, докато той промени цвета си и стане леко кафяв по краищата.

* Преди да изпека двата хляба поръсих няколко ядки.

Тестото е влажно, няма текстура на хляб/кекс, много е ароматно и много вкусно.

Сериозно, наистина трябва да разберете този вид рецепта, да го оцените, да го обичате!

Преди 2 години въздействието не беше върху тези рецепти сега, така че мога само да се радвам, че хората експериментират и се опитват да въведат здравословни алтернативи в диетата си.

Наслаждавам се на парче кокосово масло (сутрин, когато мога да ям по-последователно). Опитах и сирене, прошуто, може да бъде лек десерт, който да придружава чаша кафе. Универсален като тиквата 🙂