Веган пържола с тофу и цвекло - веганска рецепта от Krystalife
В този период на затвор аз ускорих търсенето на алтернативни рецепти. Исках хамбургер, но със зеленчукова пържола от тофу. Проверката беше единодушна, поради което много се радвам да я споделя с вас !
Тофуто осигурява растителния протеин, така че пак ще имаме прием на протеин, дори ако нямаме смляно говеждо месо. Тази рецепта ще бъде подходяща както за вегетарианска, така и за веганска диета, може и да ви кажете, че е полезна за всички !
Втората основна съставка е цвеклото. Той ще придаде този колоритен външен вид, но също така и своята мекота на пържолата.
Подготовка: 10 минути | Готвене: 15 минути | Общо време: 25 минути
Съставки за 5 пържоли:
- 250g "твърд" обикновен тофу
- 250гр. Цвекло, варено на парчета
- 3 ч. Л. Царевично нишесте
- 3 ч. Л. Брашно по ваш избор
- 1 шалот, смлян
- 1 скилидка чесън
- 4 клонки магданоз, босилек или други ароматни билки
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- зехтин
- сол пипер