Рецепта на Thermomix за кисело мляко от къпина Augsburger Allgemeine
Можете да превърнете благородните плодове в вкусен десерт: Ето рецепта за кисело мляко от къпина.
Тази рецепта идва от специален брой 2 на списание Zuckerguss. Още рецепти от категорията Thermomix можете да намерите тук.
Рецепта за кисело мляко от къпина: подготовка и съставки
- Поставете заквасената сметана с кисело мляко, яйчен прах и пудра захар в купата за смесване и разбъркайте с миксера за 3 минути/скорост 3, докато стане кремообразна. Разбъркайте 250 г къпини в крема за 10 секунди/НАЛЯВО/скорост 1. Изсипете в отделна купа и изплакнете смесителната купа. Сега пюрирайте останалите къпини за 5 секунди/турбо. Налейте малко заквасена сметана в десертни чаши, покрийте с купчина огледало от къпина и долейте със заквасена сметана. Сервирайте гарнирано с къпина.
- Смесете заквасената сметана с кисело мляко, яйчен плод и пудра захар, докато стане кремообразна. Сгънете с помощта на шпатула 250 г къпини в крема. Сега пюрирайте останалите къпини. Налейте малко заквасена сметана в десертни чаши, покрийте с купчина огледало от къпина и долейте със заквасена сметана. Сервирайте гарнирано с къпина.
Порции
трайност
Рецепта за вафлени бисквитки
Смесете маслото със захар, ванилова захар, яйца и сол. Добавете половината брашно и разбъркайте, след което замесете останалото брашно в тестото. Охладете за около 1 час.
Рецепта за ягодова панакота с балсамов сироп
Измийте, почистете и нарежете ягодите на парчета и сложете в тенджера със сметаната и пудрата захар. Оставете да къкри на умерен огън около 10 минути. Междувременно накиснете желатина в студена вода за 5 минути според инструкциите на опаковката. Настържете фино горещия крем с ягодите в блендер. Изцедете желатина, смесете с няколко супени лъжици ягодов крем и накрая разбъркайте с останалата смес. Изсипете сместа от ягоди и сметана в порционни форми и поставете в хладилника за 3 - 4 часа.
Рецепта на Thermomix за крем за пудинг
Поставете всички съставки заедно в купата за смесване и варете 7 минути при 90 ° C/скорост 4. След това го оставете да се охлади.