Веган пълнени тиквички и пилоф от киноа; Приготви ми копър
След сладки картофи, пълнени със спанак и гъби, скуош златни ябълки, пълнени с риба тон и водорасли и тиквата Butternut пълнени с манголд и лешници, беше крайно време да ви предложа „класическа“ веганска пълнена рецепта !
Тези вкусни пълнени кръгли тиквички ще зарадват както малки, така и големи и ще заблудят гостите ви, които няма да ви повярват, когато им кажете, че са без месо! Ето го цялостно, красиво и цветно ястие, което лесно може да се приготви предварително и загрейте отново във фурната.
100% органични и местни тиквички
Докато пазарувах тази сутрин във Fenouil République, изпаднах в екстаз пред красиви кръгли тиквички с ярък цвят, знак за свежест, който не заблуждава! Това са тези, произведени от GAEC Le Grillon (Saint-Célerin, 72), един от исторически местни производители на кооперацията.
Това беше идеалната възможност да гответе вегански плънки който ще бъде готов на два етапа, три движения за този обяд !
Текстуриран соев протеин
За тези, които са нови във вегетарианското готвене, е време да научат повече за употребата на текстуриран соев протеин, дехидратиран продукт (като тестени изделия), направен от студено обезмаслено соево брашно, смесено с вода, след това нагрято под налягане и оформено чрез екструзия.
Дълъг срок на годност
Това е хранителен продукт, който се държи много добре и това, което винаги имам в шкафа си, в различни форми: малки гранули, повече или по-големи парчета и истински „пържоли“. В рецептата, която ви предлагам днес, избрах да използвам соев протеин, продаван на едро в нашите магазини.
Богат на протеини
Тази съставка е много богата на протеини: 100g сух текстуриран соев протеин осигурява приблизително 50g протеин; той е чудесен съюзник за всеки, който желае да намали консумацията на месо! От друга страна, текстурираните соеви протеини са нискокалорични и без холестерол.