Веган пай печели наградата British Pie 2019! Храним се здравословно
Печалбата беше описана като „срам“ от водещ готвач. „Най-старата форма на кулинарно изкуство, която все още е останала в света, беше приета от веганите.“ - „Всички трябва просто да се откажем.“ Това са реакциите на победата на веганската пастета, която се появи от 886 записа като победител.
За първи път от единадесет години печели веган творение
И това не е изненадващо: английската кухня, подобно на немската, е много животинска. Особено „пайовете“, при които месото или рибата, понякога заедно със зеленчуци или гъби са покрити с тесто, са здраво закрепени в традиционната британска кухня. И тази година в по-голямата си част баничките, пълни с говеждо, свинско, пилешко, овче или рибно, бяха подадени на конкурса за британски пай награди. Освен вегетарианска категория, от миналата година има и категория за веган пайове.
Всъщност създателят на вегетарианския сладък картоф, тиква и спанак от къри, Джон Торнър, не смяташе, че има много шанс. Но съдиите оцениха баницата като „необикновена“ с „хрупкавост, която завършва пълненето“. Пастетът спечели веганската категория преди 68 други участия и също беше определен за общ победител в състезанието.
Торта за всички
Джон Торнър не само можеше да се радва на тази награда. Неговата компания печели и наградата за най-добър продуцент. Джон Торнър не пече веган пайове цял живот. Дълги години компанията му сервираше само пайове с месо. Само постепенно той разработва вегетариански и вегански творения, за да достигне до повече хора с пайовете си. След тази изненадваща победа веганската торта определено ще остане в менюто, според Торнър.
Без бебешко олио без вегетариански шницел
Веган хранене по време на бременност - работи?
Е, където някои се отчайват от традициите, други са щастливи. „С тази награда наистина можем да кажем, че веганството вече навлиза в масовия поток на британската кухня!“ И „Тази торта не е само за вегани, тя е торта за всички.“ Похвални цитати, които вероятно я раздават. Определено няма какво повече да добавите.
PS: Искате ли да ни четете лесно с любимото си приложение? Вижте тук.:)