Диета South Beach Diet Обяснение на диетата от South Beach Diet
Диетата South Beach, разработена от американеца Dr. Агатстън, това е модификация на диетата на Аткинс. За разлика от това обаче е разрешено да се консумират въглехидрати. Основата е консумацията на пълнозърнести продукти, плодове, зеленчуци и бобови растения, докато се избягват хлебните изделия, тестените изделия, картофите и захарта. Освен това Агатстън прави разлика между видовете мазнини, които могат да се консумират. Разрешени са растителни масла и мазни ядки, животинските мазнини са табу.
Диета в 3 фази
Изборът на тези продукти се основава на нисък гликемичен индекс, който е предназначен да стабилизира нивата на кръвната захар и да ограничи апетита. Диетата South Beach се провежда на 3 фази. Първата фаза обхваща период от 14 дни и има за цел да свикне тялото с новата диета.
Допускат се три хранения на ден, състоящи се от риба, месо, яйца и зеленчуци. Избягването на хляб, картофи, тестени изделия, плодове, сладкиши и алкохол обещава загуба от 4 до 7 кг телесни мазнини, докато на 2-ра фаза бавно се приближавате до желаното идеално тегло.
Диетичната добавка сега се състои от някои пълнозърнести храни, ядки и бобови растения, които отделят около половин килограм телесни мазнини всяка седмица. Третата фаза служи за поддържане на идеалното постигнато тегло. Предишните забрани ще бъдат премахнати, но консумацията на продукти с висок гликемичен индекс ще бъде възможно най-ниска.
Тази последна фаза се превръща в постоянна диета за поддържане на теглото, но е препоръчително да приемате допълнителни добавки с важни витамини и минерали по време на тази диета, в противен случай могат да се появят симптоми на дефицит.
Над 200 вкусни рецепти за сензационна диета
В САЩ диетата South Beach, разработена от Dr. Агатстън се превърна в диета No1 за много кратко време.
Принципът на успеха е прост: отслабнете, без да изпитвате глад, тъй като кръвната захар се поддържа постоянна и отделянето на инсулин се нормализира.
В тази готварска книга читателят получава изобилие от идеи за рецепти за всяка от трите фази на диетата, вариращи от малки закуски до пищни основни ястия - превръщайки отслабването в разнообразно кулинарно удоволствие.