Веган яйце салата Работи с тази рецепта

16 февруари 2020 г. от Pascal Thiele Категории: Хранене

салата

Веган салата с яйца, която наподобява "истинска" салата от яйца по вкус, външен вид и консистенция - това е всичко. С нашата рецепта можете сами да направите яйчена салата без яйца и млечни продукти.

Веганска салата от яйца, направена от нахут и юфка: Това, което в началото звучи необичайно, ще убеди всеки приятел на яйцата в крайна сметка. И всичко това без страдания от животни или животински протеини. Ще ви покажем проста рецепта за веганска яйчена салата, която по нищо не отстъпва на животинския оригинал.

Веганска яйчена салата: съставки за рецептата

Тази рецепта за веганска яйчена салата прави две пълни порции или четири порции, поднесени като гарнитура към основното ястие. Нуждаете се от следното съставки:

  • 200 гр Нахут (варени, отцедени)
  • 125 g малки юфка (суха)
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 малка лук
  • 1 чаена лъжичка кала намак (черна сол)
  • черен пипер
  • 1 малък пакет пресен лук (или други билки)
  • 100 г веган майонеза

Било то по етични или здравословни причини - за много хора яденето на яйца не може да става. За…

Съвети и вариации на съставките:

Направете сами веганска яйчена салата: Инструкции в 10 стъпки

Оставете около двадесет минути за тях подготовка:

  1. Поставете пастата във вряща вода и я варете, докато стане наистина мека (не ал денте).
  2. Междувременно можете да намачкате готвения нахут с вилица.
  3. По желание: Ако сами приготвите веган майонезата, можете да направите това междувременно.
  4. Отцедете сварените юфка и ги намачкайте с вилица.
  5. Смесете пасирания нахут с юфката и добавете куркумата на прах за цвета.
  6. Нарежете лука на фини парчета и ги добавете към сместа от яйчена салата.
  7. Сега добавете Kala Namak и черен пипер по желание.
  8. Измийте и нарежете лука и ги добавете също към сместа.
  9. Разбъркайте всичко добре.
  10. Накрая сгънете веганската майонеза - et voilá, вашата веганска салата с яйца е готова!

Можете лесно да приготвите веган омлети от брашно от нахут. Ще ви покажем рецепта с пълнеж от тиквички и лук и ще ви дадем вкусни съвети за вариации.