Ползи за здравето от киселото мляко
Рак на белия дроб: какво трябва да знаем и защо е важно.
Силна умора и някои от най-тревожните причини
Д-р Тарек Назер ви казва всичко, което трябва да знаете за артроскопията.
През последните години медицинският свят обръща специално внимание на ползите за здравето от пробиотиците за всички възрастови групи. Киселото мляко е естествен и достъпен източник на пробиотици, като същевременно съдържа малък брой калории, но достатъчно минерали, витамини и хранителни вещества, които да бъдат препоръчани в ежедневната диета.
Какво представляват пробиотиците? Това са микроорганизми, които изграждат полезната флора на тялото, така наречените "добри бактерии". Пробиотиците се намират в кожата, урогениталния тракт, горните дихателни пътища, устната кухина и до голяма степен в червата.
ЗДРАВЕН ХОРОСКОП: открийте какво ви подготвят звездите.
Пробиотиците поддържат имунната система, могат да ни предпазят от някои инфекции и също така да играят роля в храносмилането и синтеза на полезни за нашето тяло вещества.
Киселото мляко е богато на пробиотици - те участват в производството на кисело мляко чрез ферментация на млякото. Сред най-известните пробиотици, съдържащи се в киселото мляко, са бифидобактериите, естествено присъстващи в чревната флора на човека, дори от най-ранна възраст (бифидобактерии, открити в чревната флора на бебета, хранени с кърма).
Особено, Bifidus ActiRegularis намира се както в полезната естествена флора на нашето тяло, така и в някои кисели млека. Тази бактерия има свойството, че може да оцелее при преминаването си през храносмилателния тракт, образувайки чревни колонии, толкова полезни за нашето здраве.
Със своето съдържание в „добри бактерии“, киселото мляко носи важни ползи:
- Роля в детоксикация, чрез стимулиране на елиминирането на токсините от храносмилателния тракт и намаляване на тяхното усвояване в организма;
- Регулиране на чревния транзит - Bifidus ActiRegularis успява да оцелее в агресията на храносмилателните сокове, достигайки нивото на дебелото черво, където може да действа оптимално;
- Облекчаване на симптомите, срещани при синдром на раздразнените черва [1];
- Подпомагане на имунитета: пробиотиците спомагат за стимулиране на синтеза на имуноглобулини А (вид антитела, участващи в анти-инфекциозна защита) и имат ефекти при модулирането на възпалителните процеси и активността на клетките с естествени убийци (NK) [2], които се борят срещу вирусно заразените клетки и рак. Пробиотиците също повишават ефективността на бариерната функция на чревната лигавица.
- Намаляване на страничните ефекти с лекарства антиобиотик;
- Понижаване на кръвното налягане при пациенти с хипертония [3];
- Намалени рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания [4];
- Подобряване на храносмилането на лактоза при хора с ниска поносимост към него (бактериите в киселото мляко консумират част от лактозата);
Кисело мляко - пълноценна храна
Киселото мляко се счита за здравословна храна, заедно със зеленчуците и плодовете, като е ценно както за хранителните вещества, които съдържа, така и за оптималното им съотношение. В допълнение към пробиотиците, киселото мляко е богато на минерали (калций, цинк, калий, магнезий), в витамини (особено витамини от B-комплекс), както и в добри мазнини и протеин високо качество (което гарантира на тялото тези 9 незаменими аминокиселини).
Висококачествен протеин - помага за изграждането и регенерацията на мускулите
Ежедневната консумация на кисело мляко помага за задоволяване на нуждата от калций и протеини, много полезно за поддържане на здравето на мускулите, поради което киселото мляко се препоръчва в диетата на хората, които спортуват.
Намаляване на риска от затлъстяване и диабет тип II
Няколко клинични и епидемиологични проучвания показват ползите от консумацията на кисело мляко за намаляване на телесната маса (мастна маса) и контрол на гликемичния метаболизъм. Киселото мляко се счита за уникален продукт в категорията млечни продукти, със специфични свойства, предвид богатството на пробиотици и специфичната му структура, хранителната матрица, която има роля за нормализиране на телесното тегло и контрола на кръвната захар [6].
Повишаване на минералната плътност на костите и предотвратяване на риска от остеопороза
Ежедневната консумация на кисело мляко може да помогне за поддържане на здравето на костите, като спомогне за увеличаване на костната плътност и предотвратява риска от остеопороза, според проучвания. [7]
Ниското съдържание на калории във връзка с изобилието от минерали, витамини и протеини превръща киселото мляко в безопасна за здравето храна за всички възрасти и се препоръчва в ежедневната диета.