Веган и не-вегански вина - това е разликата
Терминът веган или веганство обикновено се свързва с храненето, въпреки че последователите на веганския начин на живот правят съзнателен избор и в други области на живота, независимо дали става дума за дресинг или различни козметични продукти, но те също са внимателни, когато консумират вино и избират вино.
Но какво точно означава веганството и какви вина консумира човек веган?
Веган или вегетарианец?
Въпреки че веганската и вегетарианската диета се срещат в точката, че нито едното, нито другото не съдържат месо, има и много разлики между тях. Освен това, докато вегетарианството се ограничава предимно до хранене, веганството обхваща цял начин на живот. Основната разлика обаче е, че докато вегетарианците предпочитат да пропуснат месни продукти от животински произход в името на здравословна диета - те могат да консумират яйца или млечни продукти, веганите напълно пропускат всички или част от техните животински съставки. Освен това това се прави от етични съображения, в интерес на защитата на животните и екологичното съзнание.
Но тогава гроздето е растение!
Тъй като виното се прави от грозде, а гроздето е растение, с основание може да възникне въпросът защо тогава има отделни вегански вина, така че как съставките от животински произход се доближават до виното, ако има такива? За да могат ексципиентите от животински произход да се използват в определени енологични процеси по време на винопроизводството. Тъй като употребата на такива помощни вещества става все по-рядко срещана и се заменя с все повече винарни с помощни вещества от растителен произход, все повече и повече вина отговарят на веганската философия. Това обаче не винаги е така на етикета, така че ако дадено вино не е етикетирано като веганско вино, то все пак би могло да бъде направено с пълни пропуски от животински произход.