Vegan Feta Можете да си направите сами с тази рецепта
21 февруари 2020 г. от Pascal Thiele Категории: Хранене
Веган фета не само изглежда невероятно подобно на животинския оригинал, но също така е и вкусен. С тази рецепта можете сами да приготвите веган сирене фета.
Сиренето Фета е един от най-популярните видове сирена. Ако се откажете от сирене и други млечни продукти по етични, здравословни или екологични причини, все още има възможност за фета. Можете да приготвите своя собствена веган алтернатива на фета с мариновано тофу. Ще ви покажем рецептата.
Веган фета: съставки за рецептата
Можете лесно да имитирате вегетарианско сирене фета, като мариновате твърд натурален тофу. В допълнение към зехтина, пресни билки и няколко подправки са особено важни за вкусния вкус на сирене.
За веганската фета имате нужда от следното съставки:
- 200 г натурално тофу
- 1/2 чаша зехтин (приблизително 120 ml)
- Сок от 1/2 лимон
- 2 пръста чесън
- 1 супена лъжица босилек
- 1 супена лъжица риган
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1 супена лъжица сол
- 1/2 ч.ч. пипер
- по желание: 1 чаена лъжичка сладък червен пипер на прах
- по желание: 2 с.л. Дрождови люспи
- по желание: 1 супена лъжица соев сос
Съвети за съставки:
- Като цяло препоръчваме да купувате всички съставки с биологично качество. С това подкрепяте по-екологично земеделие.
- Тофуто трябва да има възможно най-твърда консистенция. Естественото тофу е най-доброто, но пушеното тофу също работи добре като веган заместител на фета. За по-добра оценка на жизнения цикъл, трябва да се уверите, когато купувате, че това е регионална соя от Германия или Австрия. Между другото и вие можете Направете си тофу сами.
- Босилекът, риганът и мащерката са с най-добър вкус от вашата собствена градина. Можете да го използвате и за рецептата Сушени билки използване.
- The Дрождови люспи не са задължителни в рецептата, но добавете „сирена“ нотка към веганската фета.
Веганската хранителна пирамида помага на веганите да се хранят балансирано. Така получавате всичко важно ...
Пригответе веган сирене фета: инструкции за рецепта
По принцип, веган заместителят на фета се прави бързо. Просто се нуждаете от изрязания Мариновайте тофуто. За да може заместителят на сиренето да получи добър вкус, трябва да оставите киселото тофу в хладилник поне един ден, по-добре дори по-дълго. Тогава става наистина вкусно.
Ето как става това подготовка:
- Излейте течността от тофуто и подсушете блока от тофу. Нарежете тофуто на големи кубчета и ги поставете в запечатваща се, чиста чаша.
- Смесете всички съставки за маринатата в купа: зехтин, лимонов сок, накълцан чесън, босилек, риган, мащерка, сол и черен пипер и евентуално червен пипер на прах, дрожди на люспи или соев сос.
- Изсипете маринатата в буркана с тофуто и го разклатете за няколко секунди, така че маринатата да се разпространи добре около парчетата тофу.
- Запечатайте буркана и поставете веганската фета в хладилника за поне 24 часа преди сервиране. Колкото по-дълго тофуто може да се маринова, толкова по-интензивен е вкусът на веганското сирене фета в крайна сметка.
Веганското сирене фета може да се съхранява в хладилника поне една седмица в запечатан буркан. Можете да използвате заместителя на фета, например в салати, в джобове от бутер тесто като Гьозлеме или Спанакопита или като сандвич. Като алтернатива можете да използвате и алтернативата за веганско сирене без яйце хляб и соте.
Още веган сирена:
Пресен хляб с вкусно намазване - звучи добре, нали? Ще ви покажем как да приготвите вкусни вегански спредове само с ...