Веган диети за деца и юноши Какво рискува ppt изтегляне
Веган диети за деца и юноши Какви са рисковете? Д-р Джули ЛЕМАЛ Отделение за детско хранене и гастроентерология Болница Трусо - APHP Париж Интересни връзки: няма
Някои дефиниции ... Различни вегетариански течения Лакто-ово-вегетарианство, лакто-вегетарианство, ово-вегетарианство ... флекситаризъм Вегани Оттегляне на месо, млечни продукти, морски дарове, яйца, мед Веганство чрез англоговорящо разширение Идеология, застъпваща се за веганска диета, както и борба срещу експлоатация на животни (без вълна, коприна, кожа и продукти, които са тествани върху животни) Броят на веганите се е увеличил с 350% за 10 години 1% от северноамериканските деца на възраст 8-18 години се наричат вегани Ferrarra et al J Pediatr 2017 The вегетарианска ресурсна група
Мотивация за веганска диета при деца и юноши Pribis et al., Nutrients 2010
На какви недостатъци са изложени децата и юношите при спазване на веганска диета? Протеин/Енергия Желязо Калций/Витамин D Витамин B12 DHA
Протеини/Енергийна биология Хоспитализирани на 7 месеца Дифузен еритематосквамозен обрив с пурпурни лезии Едеми на MI и MS Биология Hb 8,7 g/dL желязо 10 µmol/L Alb 20 g/L pre-alb 80 mg/L TP 44% Zn 3 µmol/L Na + 128 mmol/L Bicar 13 mmol/L pH 7,2 - лактат 7 mmol/L Родителското подозрение за алергия към протеини от краве мляко, хранено с оризов сок на възраст от 1 месец Lemale et al Acta Pediatr 2018